Kalarepa niepozorne warzywo. Niedoceniana w naszej kuchni. Charakteryzuje się sporą wartością odżywczą i zawartością przeciwutleniaczy. Dostarcza witamin (z grupy B, C, K, beta-karotenu) i soli mineralnych (wapnia, magnezu, żelaza i fosforu). Kalarepa zawiera luteinę niezbędną do prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku. Ponadto korzystnie wpływa na układ trawienny. Jest wykorzystywana w leczeniu zaparć. W swoim składzie zawiera […]
You are browsing archives for
Tag: sól
Szparagi na maśle z bułka tartą
Szparagi są bardzo zdrowe. Spowalniają proces starzenia, pomagają w regeneracji uszkodzonych komórek, wspomagają pracę układu krążenia. Poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci. Wspomagają pracę nerek. Wzmacniają układ odpornościowy, mają właściwości moczopędne. Zachęcam do spożywania szparagów. Wiem, że nie należą do najtańszych lecz warto się na nie skusić. To samo zdrowie. Składniki: 0,5 kg szparagów Przyprawy: sól […]
zupa szparagowo – ziemniaczana
Kupiłam w promocyjnej cenie białe szparagi. Do najtańszych warzyw nie należą lecz to skarbnica witamin i soli mineralnych. Szparagi białe obiera się na całej długości i odcina się twarde końce (około 1/3 od dołu tj, ok 2 cm.). Z obierek i końcówek ugotuję zupę należy je zatem zachować oraz nie wylewać wody w której będziemy gotować szparagi. Dziś ugotuję […]
,,Kapustka” z liści kalarepki
Często kiedy robię zakupy widzę poodrywane liście z kalarepy. Dużo ludzi je wyrzuca. Ja kroję je do zupy jarzynowej lub robię z nich dodatek do drugiego dania. Składniki: (na dwie porcje) liście kalarepy co najmniej z dwóch sztuk 1 pomidor 4 rzodkiewki (niekoniecznie) 1 cebula Przyprawy: 2 łyżki octu jabłkowego sól pieprz czarny 1 łyżka oleju […]
Faszerowane kalarepki
Jeden z moich sposobów na podanie kalarepy aby na talerzu nie było nudno. Do wykonania farszu wykorzystałam ugotowane marchewki z rosołu, niewielką ilość żółtego sera i trochę przypraw. Składniki: 2 małe kalarepki 2 małe ugotowane marchewki 4 plastry żółtego sera 1 łyżka masła Przyprawy: sól, pieprz czarny, koperek. Wykonanie: Kalarepę umyć. Obrać. Ściąć wierzch i […]
Zupa z boczniaków
Przechadzając się po dziale “owoce i warzywa” w super markecie natknęłam się na boczniaki. Od razu postanowiłam, że ugotuję z nich zupę. W latach 80-tych zupa z boczniaków to był prawdziwy rarytas. Boczniaki rzadko pojawiały się w “warzywniaku” a cena była dosyć wysoka. Dziś każdy może sobie na nie pozwolić. Zachęcam zatem do przyrządzania dań z boczniaków,ponieważ obniżają […]
Surówka z czerwonej kapusty z żurawiną
Jest wielu zwolenników surowej diety tak jak “…zwolenniczka diety na surowo – Dr. Hankiewicz podkreślała „Wszystko, co nadaje się do jedzenia na surowo, nadaje się do jedzenia. Jemy wówczas, gdy jesteśmy głodni. Miejscem przetwarzania naszego jedzenia powinna być nasza kuchnia, a nie fabryka. Surowe warzywa, owoce i orzechy dają nam energię potrzebną do życia. Warzyw nie […]
Rolada z boczku
Według mnie pieczona rolada z boczku przewyższa smakiem wędliny, które kupujemy w sklepie. Myślę, że warto poświęcić chwilę i samodzielnie upiec roladę. Z mojego przepisu mogą skorzystać osoby o niewielkim doświadczeniu kulinarnym, ponieważ nie wymaga wielkich umiejętności i czasu w przygotowaniu a sądzę, że każdy będzie zadowolony z efektu końcowego. […]
Naleśniki z serem
Dzisiaj jest Dzień Dziecka pomyślałam więc by zrobić na obiad coś słodkiego. Małe i duże dzieci lubią czasami łasuchować a u nas na śląsku powiedzielibyśmy po prostu pomaszkiecić. Zatem z tej okazji wszystkim dzieciom tym dużym i tym małym życzę słodkiego życia. Z podanego przepisu upiekłam 10 sztuk naleśników. Składniki na ciasto: 1/4 l wody 1/4 […]
Zielone kluski kładzione
Ładne jasno zielone kluseczki, delikatne w smaku otrzymamy kiedy połączymy brokuł z ziemniakami. Z sałatką z pomidorów, kawałkiem pieczeni będą się pięknie prezentowały na talerzu. Warto wypróbować mój przepis. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 mały brokuł 1 jajko mąka ziemniaczana(według potrzeb) ok. 5 łyżek Przyprawy: sól Wykonanie: Ziemniaki obrać. Umyć i ugotować na […]