-
·
Kluseczki z wątróbki do zupy
Rosół możemy nieco urozmaicić i podać go z kluseczkami z drobiowej wątróbki. Składniki: ok.300 g. wątróbki drobiowej 1 jajko 4 łyżki mąki pszennej 1 suchą bułkę lub tatrą bułkę Przyprawy: sól, pieprz, suszona pietruszka , lubczyk , majeranek, (przyprawy jakie kto lubi) Wykonanie: Wątróbkę umyć. Przelać przez sito. Usunąć błonki. Zmielić przez maszynkę.(Można wątróbkę ugotować…
-
·
Placuszki z selera i z kurczakiem
Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra,…
-
·
Rosół rybny z klopsikami
Dziś szybka dietetyczna zupa rybna. Kupiłam świeże ryby słodkowodne (leszcza i karpia bez głów). Wycięłam kręgosłupy i ugotowałam na nich zupę. Składniki: 3 szt. kręgosłupów z ryb nieduży kawałek ryby 1/2 szt marchewki, pietruszki oraz niewielki kawałek selera (warzywa korzeniowe). 1 mała cebula 2 łyżki mąki pszennej (płaskie) 1 łyżka bułki tartej 1 jajko Przyprawy:…
-
·
Mielony z marchewką i serem
W oszczędnej kuchni można wykazać się kreatywnością. Ja miałam niewielką ilość mięsa a na obiad chciałam zrobić mielone. Zatem przystąpiłam do pracy. Przygotowałam następujące składniki. 150 g, mięsa mielonego wieprzowo- wołowego 1 cebula 1 marchewka 1 ugotowany liść kapusty białej (nie jest konieczny) ok. 3 łyżek bułki tartej 1 jajko ok. 2 łyżki posiekanej natki…
-
·
Chleb z mąk różnych
„Chleba naszego powszedniego daj nam…”dietetycy mają różne zdania na temat jedzenia chleba. Jeść? czy nie jeść? a jak jeść to jaki? Ja jestem zdania , że jak już jeść to przynajmniej upieczony przez siebie. Bez dodatkowej chemii. Z ziołami poprawiającymi trawienie. Oczywiście nie polecam gotowych mieszanek w których ukryte są wszelakie poprawiacze smaku czy inne…
-
·
Kapuśniak
Uważam, że zupy powinniśmy jeść jak najczęściej. Są sycące i zdrowe. Monika Honory, holistyczna ekspertka ds. żywienia twierdzi, że są idealne dla osób które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Ostatnie dni mamy zimne i deszczowe zatem proponuję kapuśniak. Idealna zupa na chłodne dni i o tej porze roku. Składniki: 1 wędzona wieprzowa kość (lub kawałek wędzonego…
-
·
Ziemniaki puree z brokułem
Ziemniaki możemy podać na wiele sposobów. Dla urozmaicenia dziś na obiad zrobiłam je z brokułem ponieważ nie był zbyt ładny a na talerzu samodzielnie nie prezentowałby się efektownie. W ten sposób do przyrządzonych ziemniaków dodałam pieczeń drobiową i buraczki z ogórkiem kiszonym. Składniki: ok. 1 kg. ziemniaków kilka różyczek brokułu 1 cebula 1 łyżka musztardy francuskiej…
-
·
Szybka zupa kapuściana.
Bardzo smaczna zupa na zimowe dni i nie tylko. Składniki: 1/4 główki niedużej białej kapusty 1-2 korzenie pietruszki kawałek selera 2 cebule 1 ząbek czosnku 1/2 puszki zielonego groszku lub garść mrożonego ok. 150 g. ugotowanego mięsa lub kiełbasy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, lubczyk,majeranek. Wykonanie: Do garnka nalać…
-
·
Schab dojrzewajacy
Święta za pasem i pora zabrać się za przygotowania. Proponuję zrobić dojrzewający schab. Aby go przygotować potrzebujemy nieco więcej czasu. Zaczynam od kupienia ładnego kawałka schabu ok 1 kg bez kości. Wycinam zbędny tłuszcz, żyłki. Jednym słowem wycinam wszystko co zbędne i pozostaje ładny kawałek schabu. Schab myję i…
-
·
Pierś z kurczaka w keczupowej kołderce
Piersi z kurczaka, a także podroby to wartościowe źródło białka, witamin i składników mineralnych. Mięso drobiowe wysokiej jakości jest soczyste, kruche i delikatne w swojej strukturze. Filet z piersi z kurczaka należy do mięs chudych z delikatną, miękką, sprężystą i jędrną strukturą. Doskonale nadaje się na dania smażone, grillowane, pieczone, duszone i gotowane. Można z…
