Od czasu do czasu robię sos grzybowy kiedy jest na nie sezon. Lecz żółciutkie kurki kuszą nas już swoim pięknym żółtym wyglądem. Dałam się skusić i mimo, że to dość drogi grzyb bo kosztuje 30 zł za kilogram nie byłam w stanie się mu oprzeć. A skoro drogi sos to pozostałe składniki nieco tańsze by […]
You are browsing archives for
Kategoria: sosy
Sos ze szczawiu
Zrobiło się ciepło więc chętnie wychodzimy z domu by rozkoszować się piękną zielenią wiosny. Ja ze spacerów często przynoszę “dary natury” Ostatnio nazbierałam szczawiu i przyrządziłam z niego sos. Jeśli ktoś lubi smaki słodko -kwaśne to taki sos dla niego. Składniki: garść liści szczawiu 1/2 szklanki słodkiej śmietany 1 łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz, cukier. […]
Udka z kurczaka w sosie orzechowym
Kurczak z ryżem i sosem orzechowym. Zapewniam, że warto połaskotać kubki smakowe i spróbować tego dania. Zatem wystarczy zakasać rękawy i zabieramy się za gotowanie. Składniki: 2 udka z kurczaka 50 g. orzeszków ziemnych (mogą być solone) 1 mała cebula 1 łyżka maki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju kokosowego (można zastąpić innym) Przyprawy: cynamon, sól, kurkuma, pieprz zielony […]
Gołąbki z pieczarkami i papryką w sosie
Gołąbki są czasochłonnym daniem lecz wartym zachodu. Oto mój przepis na tanie bezmięsne gołąbki z sosem pomidorowym. Składniki: 12 liści kapusty białej 2 szklanki suchego ryżu 1/2 kg pieczarek 1 strąk papryki czerwonej 1 cebula duża olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz czarny, majeranek, cebula. Wykonanie: Obrałam 12 liści z kapusty białej i wrzuciłam do gotującej […]
Udka w sosie jabłkowo-pomarańczowym
Kacze udka czy z kurczaka bardzo lubię w sosie jabłkowo- pomarańczowym. Dodaję dość sporo majeranku który podnosi walory smakowe mięsa. Wybieram jabłka o kwaśnym smaku. Dodaję nieco pomarańczy razem ze skórką która nadaje niepowtarzalnego smaku. Można powiedzieć ze z kilku produktów można wyczarować niebanalny sos. Składniki: 2 udka z kurczaka 2 małe kwaśne jabłka 1 gruby plaster […]
sos beszamelowy
Jeśli zamierzamy zrobić lasagne czy zapiekanki to proponuję z sosem beszamelowym. Nie jest trudny do zrobienia. Jedynie trzeba zwrócić uwagę by nie powstały grudki. Dlatego należy go przez cały czas energicznie mieszać trzepaczką. Składniki: 1 łyżka masła 1 łyżka oleju 1 łyżka mąki 1 szklanka mleka Przyprawy: sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa, Wykonanie: Na paleni […]
Musztarda
Zapomnieliśmy kupić musztardę. Nie ma problemu. W mig zrobimy ją sobie sami. Oto prosty przepis na domową musztardę , która smakiem nie ustępuje tej ze sklepu a może nawet jest lepsza. Składniki: 5 łyżek gorczycy białej 5 łyżki octu jabłkowego 3 łyżki wody 1 łyżka miodu sól do smaku Wykonanie: Gorczycę należy zmielić. Mnie […]
Sos koperkowy z korniszonem
Do klopsów z tuńczyka możemy użyć sosu z ogórkiem konserwowym. Ma lekko kwaśny smak i idealnie nadaje się do naszych klopsików. Składniki: 3 łyżki posiekanego świeżego koperku 2 łyżki śmietany 2 ogórki konserwowe 1/2 łyżki mąki 1 mała cebula 1 klops rybny olej Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie: Na oleju na którym smażyliśmy klopsy rybne zeszklić drobno posiekaną cebulę. […]
Szybki sos pieczarkowy
Niepozorna pieczarka zawiera w sobie spore ilości białka, błonnika, witamin i mikroelementów. Znajdziemy w niej więc witaminy z grupy B i D, a także fosfor, potas, żelazo i miedź. Bogata w kwas foliowy. Proponuję zrobić szybki sos, Zaserwować możemy go np: z kotletami z chleba. Składniki: 30 dkg pieczarek 100 ml. śmietany 1 łyżka mąki […]
Paprykowy sos do klusek
O tej porze roku papryka jest dosyć droga lecz myślę, że warto w nią zainwestować.Jest bogatym źródłem witaminy C. Papryka w przeciwieństwie do wielu innych warzyw nie traci jej w trakcie gotowania, pieczenia czy suszenia. Sos smaczny, prosty w wykonaniu i naprawę tani.Przekonajcie się sami. Składniki: 1 papryka zielona 1 papryka czerwona 1 cebula 1 […]