-
·
Szare kluski
Czasami zostaja nam ziemniaki z poprzedniego dnia. i zastanawiamy sie co z nimi zrobić kiedy mamy ich troche za malo na samodzielny obiad. Co wymyśliłam …dodam potartych surowych ziemniakow i juz mamy szare kluski . Taka moja propozycja na niedrogi obiad. Wykonanie Zostaly mi trzy ziemniaki (dośc duze) zatem obrałam mniej wiecej takiej samej wielkosci…
-
·
Placki ziemniaczano selerowe
Zostało mi trochę ziemniaków z poprzedniego dnia . Chwilę pomyslałam i postanowiłam ze zrobię placki selerowo -ziemniaczane. Co potrzebowałam.? Składniki. ok 4 ugotowane ziemniaki średniej wielkości ( które zostały z poprzedniego dnia) 1/2 dużego selera 2 białka które mi zostały (do zupy cytrynowej zużyłam 2 żółtka) 1 łyżka mąki smalec do smażenia Przyprawy: sół ,pieprz,…
-
·
Schab w kwaśnej zalewie z orzechami
Kiedy robiłam zakupy trafiłam na schab bez kości po bardzo atrakcyjnej cenie. Oj jak tu nie kupić? Za tydzień będę miała gości więc postanowiłam wziąć i przygotować już teraz. Przechowam w lodówce. Spokojnie może sobie leżeć przez kilka dni. Robię go w taki oto sposób Kupuję ok 1 kilogram schabu bez kości. Kroje na plastry.…
-
·
Kluseczki z wątróbki do zupy
Rosół możemy nieco urozmaicić i podać go z kluseczkami z drobiowej wątróbki. Składniki: ok.300 g. wątróbki drobiowej 1 jajko 4 łyżki mąki pszennej 1 suchą bułkę lub tatrą bułkę Przyprawy: sól, pieprz, suszona pietruszka , lubczyk , majeranek, (przyprawy jakie kto lubi) Wykonanie: Wątróbkę umyć. Przelać przez sito. Usunąć błonki. Zmielić przez maszynkę.(Można wątróbkę ugotować…
-
·
Szare kluski kładzione
Zostało mi kilka ziemniaków z poprzedniego dnia. Nie miałam zbyt dużo czasu wiec postanowiłam zrobić tani i szybki obiad. Składniki: 5 średnich ugotowanych ziemniaków 3 duże surowe ziemniaki ok. 3-4 łyżki maki ziemniaczanej 1 jajko Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Surowe ziemniaki obrać , umyć i zetrzeć na tarce do ziemniaków.…
-
·
Hamburgery z buraków
Może ktoś skorzysta z mojego przepisu i spróbuje zrobić takie hamburgery. Można podać je z pieczywem na kolację lub z ziemniaczkami na obiad. Zawsze to coś innego. Zdrowo i tanio. ok. 500 g buraków 1/2 czerwonej cebuli 1 łyżka rodzynek ok. 3/4 szklanki płatków owsianych 1/2 puszki białej fasoli 1 jajko Przyprawy: sól , pieprz,…
-
·
Zaguby
Gdy byłam jakiś czas temu w sanatorium w Ciechocinku Pani Grażynka podzieliła się ze mną ciekawym przepisem na „Zaguby”. Dziś chciałabym się tym przepisem podzielić z Wami. Składniki: ok. 800 g.-1000 g. ziemniaków sól pieprz. 1 cebula ok. 200 g wędzonego boczku ok.200 g.kiełbasy ( nie ma znaczenia jakiej) ok. 1 łyżka smalcu Wykonanie: Pokroić…
-
·
Kotlet de volaille
Klasyczny kotlet de volaille za czasów PRL-u był dostępny w każdym lokalu, a już na pewno tam gdzie można było potańczyć. Do dziś wspominam Dansingi. Lokale w których bawili się głownie młodzi ludzie. Fajne wspomnienia i proste dania. Składniki: pierś z kurczaka (dwa płaty) ząbek czosnku 2 grubsze plastry masła (ok. 100 g) jajko bułka…
-
·
Jajko poszetowe
Jajko po benedyktyńsku czyli jajko poszetowe. Jak zrobić? Oto mój sposób. Składniki: jajko ocet sól woda Sposób wykonania: Ugotować wodę w niskim naczyniu. Dolać nieco octu spirytusowego (może być 10%) Wsypać nieco soli. Na dno gotującej się wody położyć krążek do którego wbijemy jajko. Wbić jajo do foremki (może to być krążek, lub innego kształtu…
-
·
Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi
Dziś proste danie. Bezmięsne i smaczne. Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi. Składniki: 1/2 kg. ziemniaków 3 łyżki płatków owsianych 1 jajko olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, kozieradka, kurkuma, kminek, majeranek, ostropest plamisty. Wykonanie: Ziemniaki obrać. Umyć. Zetrzeć na tarce na małych oczkach do jarzyn. Wbić jajko. Wsypać płatki owsiane. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą…
