Lubię pasty z pieczywem. Ostatnio zrobiłam z wędzonego śledzia. Ostrości dodały papryczki chilli. Składniki: 2 wędzone śledzie. 4 ugotowane jajka 2 papryczki chilli ogórek kiszony duży 2-3 łyżki majonezu 1-2 łyżeczki musztardy Wykonanie: Z śledzi usunąć skórę i ości. Mięso ryby włożyć do wysokiego naczynia. Dodać posiekane papryczki chilli.(Jeśli ktoś nie lubi ostrych przypraw proszę […]
You are browsing archives for
Tag: musztarda
Pasta z jaj i sera
Może dzisiaj pasta na chleb zamiast wędliny? Składniki: 4 jajka 100 g. żółtego sera 1 łyżka posiekanego szczypioru 1 łyżeczka musztardy 1 lub 2 łyżki majonezu (Ja dałam kielecki) Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Ugotować jajka na twardo. Obrać ze skorupek. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ser pociąć w zapałkę. Szczypior posiekać. Wszystkie produkty wyłożyć […]
Placuszki z selera i z kurczakiem
Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra, […]
Szarpańce z kaczki.
Niedzielny rosół gotowałam na skrzydełkach kaczych. Lecz co zrobić z ugotowanymi skrzydełkami? Mięsa na nich niewiele. Postanowiłam dodać im nieco pazura i zrobiłam z nich szarpańce. W poniedziałek obiad jak znalazł. A jak je zrobiłam? Oto moja wersja szarpańców (wyszło mi 5 szt.). Składniki: kacze skrzydełka co najmniej z pół kilograma (czystego mięsa bez kości powinno być […]
Sałatka z buraków z musztardą.
Czas przygotować się do zimy zatem pora na przetwory. Dziś buraki z musztardą, papryką i cebulą. Nie tylko zima zmusza mnie by zadbać o to by w mojej spiżarni na półkach stały różnego rodzaju zamknięte w słoikach produkty. Czasami po prostu nie mam czasu na gotowanie a tutaj słoik jak znalazł z gotową sałatką. W […]
“Wytaplane” skrzydełka
Do puree z batatów “wytaplane” skrzydełka. (dwie porcje) Skrzydełka 4 sztuki 2 łyżki mąki 1 jajko 1 łyżeczka musztardy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayen, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa,suszony koperek, szałwia, kurkuma. Wykonanie: Jajko wybiłam na talerz. Dodałam mąkę, przyprawy, nieco soli i musztardę. Wymieszałam. Skrzydełka lekko poprószyłam solą i zanurzyłam w przygotowanej mieszaninie. Od razu układałam na na […]
Buraki z kminkiem mojej mamy
W moim rodzinnym domu zazwyczaj jak mama robiła mielone (po śląsku “karminadle” a w gwarze cieszyńskiej “faszyrki”) to najczęściej jako dodatek królowały buraki z kminkiem. Ja podaję je również z innymi mięsami. Najczęściej jednak jako dodatek do pieczeni z mięsa wieprzowego. Może wypróbujecie ten przepis? Składniki: 1 kg. buraków ocet do smaku (ja używam jabłkowy) […]
Gołąbki na surowo
Jadłam kiedyś u córki gołąbki zawinięte w sałatę lodową. Były bardzo smaczne. Podobał mi się pomysł. Postanowiłam zaserwować je na kolację. Farsz składał się z warzyw i tak zwanych resztek. Można wykorzystać wędliny, żółty ser, tuńczyka z puszki, kukurydzę, paprykę, zielony groszek czy inne produkty. Wszystko zależy od tego jakimi dysponujemy produktami i co chcemy […]
Grzyby w schabowym
Najczęściej schabowego podajemy w panierce. Ja podałam go z maślakami uduszonymi na maśle. Maślak to smaczny grzyb jadalny. Nadaje się do duszenia, smażenia i marynowania. Może być przyrządzony w każdy właściwy dla grzybów sposób. Skórkę z kapelusza należy usunąć przed spożyciem (jest kwaśna). Można go przyrządzać bez ściągania skórki. lecz jej ściągnięcie ułatwia dobre oczyszczenie kapeluszy. […]
Pizza z kaszy jaglanej
Co na temat pizzy mówi Wikipedia. Pizza – potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. W wersji podstawowej jest to płaski placek z wytrawnego ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto także używać ciasta drożdżowego (focaccia), posmarowany sosem pomidorowym, posypany tartym serem mozzarella i ziołami. Ja proponuję zrobić pizzę nieco inaczej. Moja pizza jest bezglutenowa […]