Do puree z batatów “wytaplane” skrzydełka.

(dwie porcje)

• Skrzydełka 4 sztuki
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy

Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayen, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa,suszony koperek, szałwia, kurkuma.

Wykonanie:

1. Jajko wybiłam na talerz.
2. Dodałam mąkę, przyprawy, nieco soli i musztardę.
3. Wymieszałam.
4. Skrzydełka lekko poprószyłam solą i zanurzyłam w przygotowanej mieszaninie.
5. Od razu układałam na na rozgrzanym tłuszczu.
6. Smażyłam do zrumienienia.

Podałam z puree z batatów i surówką z ogórka i rzodkiewki.