Zupa krem z batatów jest bardzo prosta w wykonaniu. Bataty udało mi się kupić w promocji więc mogę śmiało mogę powiedzieć, że koszt zakupu batatów był nieduży. Do ugotowania zupy nie potrzebujemy wielu składników. Smak nadają przyprawy których użyjemy. Składniki: 2 bataty 1 duża cebula ok 1 litra bulionu warzywnego lub mięsnego olej do smażenia […]
You are browsing archives for
Tag: gałka muszkatołowa
Ziemniaki pieczone
Nawet taki pospolite danie jakim są ziemniaki z kwaśnym mlekiem można przyrządzić i podać w niebanalny sposób. Oto moja propozycja. Składniki: ok. 1 kg ziemniaków ok. 5 łyżek roztopionego smalcu lub innego tłuszczu. ok. 100 g. startego na tarce żółtego sera. Przyprawy: sól, kminek, zioła prowansalskie, 2 jagody jałowca utłuczone w moździerzu, curry lub kurkuma, pieprz […]
“Wytaplane” skrzydełka
Do puree z batatów “wytaplane” skrzydełka. (dwie porcje) Skrzydełka 4 sztuki 2 łyżki mąki 1 jajko 1 łyżeczka musztardy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayen, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa,suszony koperek, szałwia, kurkuma. Wykonanie: Jajko wybiłam na talerz. Dodałam mąkę, przyprawy, nieco soli i musztardę. Wymieszałam. Skrzydełka lekko poprószyłam solą i zanurzyłam w przygotowanej mieszaninie. Od razu układałam na na […]
Ziemniaki puree z brokułem
Ziemniaki możemy podać na wiele sposobów. Dla urozmaicenia dziś na obiad zrobiłam je z brokułem ponieważ nie był zbyt ładny a na talerzu samodzielnie nie prezentowałby się efektownie. W ten sposób do przyrządzonych ziemniaków dodałam pieczeń drobiową i buraczki z ogórkiem kiszonym. Składniki: ok. 1 kg. ziemniaków kilka różyczek brokułu 1 cebula 1 łyżka musztardy francuskiej […]
Zimowa zupa z dyni
Dostałam od przyjaciółki dynię. Postanowiłam podzielić ją na części i z każdej zrobić coś smacznego. Zaczęłam od zupy dyniowej. Rozgrzewająca, smaczna i pasuje jak ulał do pięknej, śnieżnej zimy jaką teraz mamy. Składniki: ok 1 kg dyni 1 marchewka 1 cebula olej do smażenia 3 ząbki czosnku Przyprawy: imbir, gałka muszkatołowa, pieprz, papryka słodka w […]
sos beszamelowy
Jeśli zamierzamy zrobić lasagne czy zapiekanki to proponuję z sosem beszamelowym. Nie jest trudny do zrobienia. Jedynie trzeba zwrócić uwagę by nie powstały grudki. Dlatego należy go przez cały czas energicznie mieszać trzepaczką. Składniki: 1 łyżka masła 1 łyżka oleju 1 łyżka mąki 1 szklanka mleka Przyprawy: sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa, Wykonanie: Na paleni […]