Nawet taki pospolite danie jakim są ziemniaki z kwaśnym mlekiem można przyrządzić i podać w niebanalny sposób. Oto moja propozycja.
Składniki:
- ok. 1 kg ziemniaków
- ok. 5 łyżek roztopionego smalcu lub innego tłuszczu.
- ok. 100 g. startego na tarce żółtego sera.
Przyprawy: sól, kminek, zioła prowansalskie, 2 jagody jałowca utłuczone w moździerzu, curry lub kurkuma, pieprz czarny mielony, gałka muszkatołowa.
Wykonanie:
- Ziemniaki obrać.
- Umyć.
- Zetrzeć na tarce na cienkie plastry.
- Dodać zioła. (Według własnego smaku)
- Polać tłuszczem (ciepłym smalcem lub olejem).
- Dokładnie wymieszać.
- Ułożyć na desce w stosik i wkładać do foremek na muffinki.
- Zapiekać w piekarniku ok 40 min w temp.190 – 200 st C.
- Pod koniec pieczenia wyjąć z piekarnika i posypać potartym serem.
- Ponownie włożyć do piekarnika jeszcze na ok. 5 minut.
- Upieczone wyłożyć na talerz.
Uwaga: Z ostrymi przyprawami nie należy przesadzać.
Ja podałam ziemniaki pieczone w piekarniku z kwaśnym mlekiem.
Można zapiekać i w innych formach np: w kształcie serca jak też jeszcze gorące posypać po wierzchu potartym serem.
Jeśli ktoś chce wzbogacić potrawę nie ma przeszkód aby wraz ziołami wmieszać ser.
Dodaj komentarz