Pascha kojarzy się wyłącznie ze Świętami Wielkanocnymi. Moja wersja to taka trochę oszukana. Ja poszłam troszkę na skróty. Prawdziwą robi się ze śmietany i mleka. Proponuję jednak by zrobić ją do niedzielnej herbatki lecz niestety już w sobotę należy zacząć. To nic skomplikowanego lecz wymaga nieco czasu. To smaczny i delikatny deser. Składniki: 600 g […]
You are browsing archives for
Autor: Jolanta
Schab w kwaśnej zalewie z orzechami
Kiedy robiłam zakupy trafiłam na schab bez kości po bardzo atrakcyjnej cenie. Oj jak tu nie kupić? Za tydzień będę miała gości więc postanowiłam wziąć i przygotować już teraz. Przechowam w lodówce. Spokojnie może sobie leżeć przez kilka dni. Robię go w taki oto sposób Kupuję ok 1 kilogram schabu bez kości. Kroje na plastry. […]
Pesto z podagrycznika
Ostatnio dużo mówi się o ziołach, a może raczej o chwastach których próbujemy pozbyć z naszych ogródków.Warto jednak poznać wartości lecznicze tych chwastów i zaprzyjaźnić się z nimi.Jednym z takich chwastów jest podagrycznik. W smaku jest lekko gorzkawy lecz bardzo zdrowy. Odpowiednio przygotowany zyska na wartościach smakowych. Pesto z podagrycznika przygotowuję na świeżo. Smaruję nim […]
Ciasto z rabarbarem
Smaczne ciasto do popołudniowej kawki. Polecam Składniki na ciasto: 1 szklanka wiórków kokosowych 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki mąki o,5 szklanki kwaśnej śmietany 3 żółtka o,5 szklanki oleju Pozostałe składniki: ok.500 g. rabarbaru (skorzystałam z zamrożonego rabarbaru). Wykonanie: Z podanych wyżej składników zagnieść ciasto. Z 3 białek ubić piane dosypując 0,5 szklanki cukru. […]
Leczo z cukinii
Bardzo proste i szybkie w wykonaniu lekkie danie. Składniki: 1 duża cukinia 2 cebule 1 papryka zielona 1 papryka czerwona 100 g. boczku wędzonego 200 g. kiełbasy 2 łyżeczki przecieru pomidorowego lub 2 duże pomidory Przyprawy: słodka czerwona papryka, pieprz, sól. Wykonanie: Warzywa umyć. Cukinie obrać ze skóry. Wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę. Boczek […]
Kluseczki z wątróbki do zupy
Rosół możemy nieco urozmaicić i podać go z kluseczkami z drobiowej wątróbki. Składniki: ok.300 g. wątróbki drobiowej 1 jajko 4 łyżki mąki pszennej 1 suchą bułkę lub tatrą bułkę Przyprawy: sól, pieprz, suszona pietruszka , lubczyk , majeranek, (przyprawy jakie kto lubi) Wykonanie: Wątróbkę umyć. Przelać przez sito. Usunąć błonki. Zmielić przez maszynkę.(Można wątróbkę ugotować […]
Szare kluski kładzione
Zostało mi kilka ziemniaków z poprzedniego dnia. Nie miałam zbyt dużo czasu wiec postanowiłam zrobić tani i szybki obiad. Składniki: 5 średnich ugotowanych ziemniaków 3 duże surowe ziemniaki ok. 3-4 łyżki maki ziemniaczanej 1 jajko Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Surowe ziemniaki obrać , umyć i zetrzeć na tarce do ziemniaków. […]
Zalewa octowa do śledzi i innych ryb
Aby nie zmarnowały się nam ryby z poprzedniego dnia wkładam je do octu. Mogą sobie poleżeć w lodówce przez kilka dni bez obawy, że się zepsują. Zalewa. Co potrzebujemy? ocet, cebula, marchewka, sól, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę. (Na 1 część octu 6 części wody czyli np: wlewamy do garnka 6 literatek wody i […]
Klopsiki i kotleciki ze śledzi
Bardzo prostym daniem są klopsy czy kotleciki rybne. Robię je z tej samej masy rybnej. Jeśli zrobię za dużo i zostaną wkładam do octu aby nic się nie zniszczyło. Mogą sobie spokojnie poleżeć w zalewie kilka dni Składniki: ok. 1 kg świeżych śledzi 2 jajka 1 duża cebula ok.1/2 szklanki bułki tartej olej do smażenia […]
Zupa ze śledzi z klopsikami
Kupiłam wczoraj świeże śledzie bałtyckie a wyczarowałam z nich cały obiad na dziś jutro i na kiedyś tam. Co zrobiłam ? Najpierw zupę a do niej klopsiki rybne. Do drugiego dania z tej samej masy kotleciki smażone a to co zostało włożyłam do słoika i zalałam zalewą octową. Jak zrobiłam zupę? Praktycznie z tego co […]