Wykorzystajmy owoce sezonowe jakimi są gruszki. Ugotujmy delikatną białą zupę krem z kalafiora i gruszek. Nie potrzebujemy wielu składników aby ugotować smaczną zupę. Jeśli jeszcze takiej nie jedliście to zachęcam. Ugotujcie. Spróbujcie. Składniki: 2 gruszki 1 kalafior 1 cebula 2 łyżki masła 1 łyżka posiekanego szczypiorku. Przyprawy: sól, pieprz ziele angielskie, liść laurowy. Wykonanie: Gruszki […]
You are browsing archives for
Tag: liść laurowy
Rosół rybny z klopsikami
Dziś szybka dietetyczna zupa rybna. Kupiłam świeże ryby słodkowodne (leszcza i karpia bez głów). Wycięłam kręgosłupy i ugotowałam na nich zupę. Składniki: 3 szt. kręgosłupów z ryb nieduży kawałek ryby 1/2 szt marchewki, pietruszki oraz niewielki kawałek selera (warzywa korzeniowe). 1 mała cebula 2 łyżki mąki pszennej (płaskie) 1 łyżka bułki tartej 1 jajko Przyprawy: […]
Zupa rybna z warzywami
Jeśli kupujemy świeże ryby lub mamy do nich dostęp np: dostaniemy od zaprzyjaźnionego wędkarza nie wyrzucajmy tego co uważamy za niejadalne. Grzbiety, kręgosłup, skóra a nawet głowy np: z karpia nadają się idealnie do tego by ugotować na nich zupę. Wszystko należy starannie umyć i oczyścić. Włożyć do garnka i do dzieła. To nasza baza […]
Bigos z młodej kapusty
Wróciłam z zakupów z piękną główką młodej kapusty za którą zapłaciłam 1,40 zł. Postanowiłam ugotować coś na szybko aby nie ” siedzieć” cały dzień w kuchni. Zatem dzisiaj będzie bigos. Mam wszystko co potrzebuję do tej potrawy a zatem zabieram się do pracy. Składniki: główka kapusty młodej 1/2 kg. kiełbasy (jaką kto lubi) ok. […]
Kapuśniak
Uważam, że zupy powinniśmy jeść jak najczęściej. Są sycące i zdrowe. Monika Honory, holistyczna ekspertka ds. żywienia twierdzi, że są idealne dla osób które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Ostatnie dni mamy zimne i deszczowe zatem proponuję kapuśniak. Idealna zupa na chłodne dni i o tej porze roku. Składniki: 1 wędzona wieprzowa kość (lub kawałek wędzonego […]
Klopsy rybne w zalewie octowej
Klopsy rybne możemy przez jakiś czas przetrzymać w lodówce. Kiedy nie mamy pomysłu na kolację wyjmujemy i mamy jak znalazł. Składniki: 1 kg śledzia zielonego (może być również filet innej ryby) 1 cebula olej do smażenia 1 jajko bułka tarta Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy, majeranek. Wykonanie: Wyfiletować śledzia czyli usunąć płetwy i […]
Żeberka na kapuście
Lubię żeberka wieprzowe lecz rzadko goszczą w mojej kuchni. To dość tłuste mięso więc zazwyczaj wybieram coś innego. Jeśli już się na nie zdecyduję używam sporej ilość przypraw i ziół wspomagających trawienie takich jak: kminek, majeranek, i inne. Sądzę, że lepiej zgrzeszyć i żałować niż żałować, że się nie zgrzeszyło. Najbardziej smakują mi w duecie z […]
Zupa rybna z karpia
Jest wiele sposobów gotowania zupy rybnej. Mój przepis jest prosty. Na pewno tani a przy tym smaczny. W ten sposób zupę z karpia gotowała moja babcia i mama. Oczywiście taka zupa zawsze gościła na wigilijnym stole co nie znaczy, że w ciągu roku można było o niej zapomnieć. Polecam tę zupę szczególnie dla tych co […]
Barszcz czerwony czysty z grzankami
Coraz chłodniej na dworze zatem gorąca kolacja jak najbardziej wskazana. Postanowiłam ugotować barszcz czerwony bo tak naprawdę niewiele z nim roboty a i rosołu nieco zostało. Zaraz po obiedzie postawiłam buraki by się gotowały a ja zabrałam się za zrobienie ciasteczek do popołudniowej kawki. A były to “kulki z płatków owsianych bez pieczenia” Kilka minut ciastka zrobione […]
Zupa grochowa
Czy wiecie, że groch zawiera znaczne ilości błonnika pokarmowego, który nie ulegając trawieniu w przewodzie pokarmowym, usprawnia pracę jelit. Groch odgrywa dużą rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego, pomaga w leczeniu raka piersi, trzustki, prostaty, płuc, czy białaczki. Groch posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ gotowany powoli i stopniowo uwalnia glukozę, zatem to ważna informacja dla chorych na cukrzycę zwłaszcza typu B. Należy do […]