Wykorzystajmy owoce sezonowe  jakimi są gruszki. Ugotujmy delikatną białą zupę krem z kalafiora i gruszek. Nie potrzebujemy wielu składników aby ugotować smaczną zupę. Jeśli jeszcze takiej nie jedliście to zachęcam. Ugotujcie. Spróbujcie.

Składniki:

• 2 gruszki
• 1 kalafior
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku.

Przyprawy: sól, pieprz ziele angielskie, liść laurowy.

Wykonanie:

1. Gruszki obrać.
2. Pokroić w grubą kostkę.
3. Kalafior umyć obrać z różyczek.
4. Małe ładne  różyczki kalafiora odłożyć.
5. Nóżkę kalafiora obrać z łykowatej części i pokroić.
6. Pozostały kalafior   pokroić na mniejsze części.
7. Warzywa wrzucić do garnka i zalać ok.800 ml.-1000 ml. wody.(ok.1 litra wody).
8. Dodać pokrojone gruszki.
9. Wrzucić liść laurowy i ziele angielskie.
10. Przykryć i ugotować do miękkości.
11. Wyjąć liść laurowy.
12. Zmiksować zupę.
13. Dodać pozostawione różyczki kalafiora oraz masło.
14. Posolić i posypać pieprzem do smaku.
15. Przykryć pokrywką i chwilkę gotować.
16. Na talerzu zupę posypać posiekanym szczypiorkiem.Uwaga: Zupę można dodatkowo zabielić śmietaną.