Z marynowanymi rzodkiewkami możemy przyrządzać wiele różnych surówek czy sałatek. Dziś w parze z kapustą pekińską. Razem z ogórkami konserwowanymi nadają jej kwaskowego smaku a papryczka chilli doda ostrości. Można dodać inne składniki według własnego uznania, czy smaku. Składniki: marynowane rzodkiewki, pół kapusta pekińska ok, 50 g. orzechów włoskich 2-3 ogórki konserwowe 1-2 łyżki majonezu […]
You are browsing archives for
Kategoria: surówki
Surówka z rzodkiewki
Szybsza surówka z rzodkiewki ogórka i pomarańczy, którą należy przyrządzić tuż przed podaniem. Składniki: 1 pęczek rzodkiewki 1 zielony ogórek 1 pomarańcza kilka gałązek koperku 1 łyżka majonezu 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu 1 ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Rzodkiewkę umyć. Odciąć liście. Brzydkie wyrzucić. Zdrowe młode i jędrne pokroić. Z rzodkiewki odciąć […]
Surówka z buraków i jabłka
Bardzo smaczna i szybka w wykonaniu surówka z buraków i jabłka. Nie muszę dodawać, że zdrowa i tania. Składniki: 4 nieduże buraki 1 duże jabłko Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie: Buraki umyć i obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce do jarzyn o małych oczkach. Jabłko obrać. Zetrzeć na tarce do jarzyn na dużych otworach. Przygotowanym sosem […]
Mizeria na kwaśno z cebulą
Moja babcia mizerię najczęściej robiła bez śmietany. Zamiast niej używała octu i skrapiała olejem. Ja lubię połączenie śmietany i ogórka wiec dodałam niewielką ilość śmietany. Robiła ją w następujący sposób. Składniki: 1 ogórek zielony “wężowy” 1 mała cebula ok. 2 łyżek octu jabłkowego lub winnego białego szczypta cukru 1 łyżka posiekanego koperku Przyprawy: pieprz i […]
Surówka z rzodkiewki
Czas na surówki. Jedna z moich ulubionych. Składniki: 1/2 zielonego ogórka pęczek młodej rzodkiewki 3-4 duże łyżki jogurtu naturalnego (ja dałam typu greckiego) ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie. Wykonanie: Rzodkiewki umyć. Pokroić. Liście rzodkiewki posiekać. Ogórek umyć. Pokroić w półksiężyce. Wszystkie składniki wyłożyć do miski. Posolić. Posypać ziołami i pieprzem. Wymieszać. Do szklance […]
Smaczna surówka ze szpinakiem
Bardzo lubię szpinak na surowo. Szczególnie w połączeniu z serem feta. Z dodatkiem czosnku i pomidorów. Idealna surówka szczególnie o tej porze roku. Szpinak to prawdziwa bomba witaminowa i żelazowa, dodatkowo jego wartość energetyczna jest bardzo niska, warto więc uwzględnić go w swojej codziennej diecie. Składniki: 200 g. liści szpinaku Kilka sztuk (ok.6 sztuk) pomidorków koktajlowych […]
Surówka z buraka i marchewki
W naszym kraju buraki i marchew należą do jednych z najtańszych warzyw na rynku. Zazwyczaj buraki jemy ugotowane i przyrządzamy je na różne sposoby. Surowe mają niski poziom glikemiczny (sprawdziłam w tabeli Indeksu Glikemicznego). Zaledwie 30 a gotowane już 65. Marchew surowa 30 a gotowana już 80. Oznacza to, że osoby chorujące na cukrzycę buraki surowe […]
Gołąbki na surowo
Jadłam kiedyś u córki gołąbki zawinięte w sałatę lodową. Były bardzo smaczne. Podobał mi się pomysł. Postanowiłam zaserwować je na kolację. Farsz składał się z warzyw i tak zwanych resztek. Można wykorzystać wędliny, żółty ser, tuńczyka z puszki, kukurydzę, paprykę, zielony groszek czy inne produkty. Wszystko zależy od tego jakimi dysponujemy produktami i co chcemy […]
Surówka z selera i fetą
Surówki to samo zdrowie. Warto włączyć kiełki do naszej codziennej diety nie tylko ze względu na to, że są smaczne i niskokaloryczne. Zawierają one naturalne, łatwo przyswajalne przez organizm witaminy i mikroelementy. Składniki: 1/2 korzenia selera ok.100 g. sera feta 1/2 strąka papryki garść kiełków kilka sztuk suszonych śliwek kilka sztuk orzechów włoskich Przyprawy: ocet jabłkowy, […]
Ogórki z czosnkowym dipem
Bardzo szybki i smaczny dodatek do drugiego dania to zielone ogórki z czosnkowym dipem. Ogórki zawierają związki, które działają alkalizująco, co oznacza, że posiadają zdolność odkwaszania organizmu. Podobnie jak arbuzy, zawierają bardzo dużą ilość wody, są zatem niskokaloryczne i stanowią bardzo dobry składnik wszelkich diet odchudzających. Składniki: 1-2 ogórki 1 łyżka majonezu 1-2 ząbki czosnku […]