Bardzo smaczna i szybka w wykonaniu surówka z buraków i jabłka. Nie muszę dodawać, że zdrowa i tania.

Składniki:

  • 4 nieduże buraki
  • 1 duże jabłko

Przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie: 

  1. Buraki umyć i obrać ze skórki.
  2. Zetrzeć na tarce do jarzyn o małych oczkach.
  3. Jabłko obrać.
  4. Zetrzeć na tarce do jarzyn na dużych otworach.
  5. Przygotowanym sosem winegret polać buraki i jabłko.
  6. Wymieszać.
  7. Doprawić do smaku pieprzem.
  8. Ewentualnie dosolić.

Sos winegret:

  • ok. 1 łyżka miodu
  • ok. 3 łyżki octu jabłkowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

  1. Wszystkie produkty włożyć do małego słoika.
  2. Potrząsać aż połącza się wszystkie składniki.
  3. Polać surówkę. Wymieszać i podawać.

Czy wiesz , że.… (poardnik zdrowie.pl)

  • Buraki to wspaniały środek krwiotwórczy, dawno uznany przez medycynę naturalną. Zapobiega anemii, co więcej, wspomaga leczenie białaczki.
  • Buraki pomagają unormować poziom cholesterolu, przeciwdziałają też zwapnieniom naczyń krwionośnych.
  • Powinni je jadać nadciśnieniowcy – badacze udowodnili, że azotany obecne w soku z buraków podnoszą we krwi stężenie regulującego ciśnienie tlenku azotu. Co ciekawe, im wyższe ciśnienie pacjentów, tym silniejsze działanie azotanów.
  • Dzięki burakom mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów.

Wartości odżywcze buraków (w 100 g)  surowych/ugotowanych

Wartość energetyczna – 43/44 kcal

Uwaga! Chorzy na cukrzycę nie powinni jeść buraków, ponieważ nawet w ich ćwikłowej odmianie jest sporo cukru (indeks glikemiczny buraków jest wysoki, IG = 64). 

 

Koszta na luty 2019 rok.

  • 1 kg buraków 1,60 zł. Zatem 4 szt. to koszt ok. 0,80 zł
  • cena 1 jabłka to koszt ok. 0,50 zł.
  • plus pozostałe składniki w małych ilościach.
  • Myślę, że surówka dla całej rodziny (czteroosobowej) to koszt zaledwie…      niecałe 2,00 zł.