Moja propozycja na tani obiad to ziemniaki ugotowane w mundurkach koreczki ze śledzia lub “śledzik na raz” oraz cukinia faszerowana duszona z warzywami. Został mi niewielki kawałek białej młodej kapusty więc żeby go wykorzystać zrobiłam surówkę. Przeważnie śledzik jemy z pieczywem a dlaczego nie podać go na obiad z ziemniakami? […]
You are browsing archives for
Tag: pieprz
Faszerowana cukinia warzywami
Warzyw możemy użyć takich jakie mamy w danej chwili pod ręką. Ja miałam niewielki wybór ale i tak wyszło pysznie. Prostota w moim wykonaniu. Składniki: 1 okrągła cukinia 1/2 marchewki 1/2 małej cebuli mały kawałek selera białko jaja zielona cebulka (szczypior) nieduży kawałek żółtego sera Przyprawy: sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie: […]
Kapuśniak
Uważam, że zupy powinniśmy jeść jak najczęściej. Są sycące i zdrowe. Monika Honory, holistyczna ekspertka ds. żywienia twierdzi, że są idealne dla osób które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Ostatnie dni mamy zimne i deszczowe zatem proponuję kapuśniak. Idealna zupa na chłodne dni i o tej porze roku. Składniki: 1 wędzona wieprzowa kość (lub kawałek wędzonego […]
Surówka z buraka i marchewki
W naszym kraju buraki i marchew należą do jednych z najtańszych warzyw na rynku. Zazwyczaj buraki jemy ugotowane i przyrządzamy je na różne sposoby. Surowe mają niski poziom glikemiczny (sprawdziłam w tabeli Indeksu Glikemicznego). Zaledwie 30 a gotowane już 65. Marchew surowa 30 a gotowana już 80. Oznacza to, że osoby chorujące na cukrzycę buraki surowe […]
Udka z kurczaka w sosie jabłkowo – cytry
Mięso z kurczaka jest chyba jednym z najtańszych mięs toteż często go kupuję i przyrządzam na różne sposoby. Dziś jest w sosie jabłkowo – cytrynowym. Zrobiłam je w taki oto sposób. Składniki: 1 jabłko 1 cebula otarta skórka z 1 cytryny sok z połowy cytryny 2 udka z kurczaka […]
Buraki z kminkiem mojej mamy
W moim rodzinnym domu zazwyczaj jak mama robiła mielone (po śląsku “karminadle” a w gwarze cieszyńskiej “faszyrki”) to najczęściej jako dodatek królowały buraki z kminkiem. Ja podaję je również z innymi mięsami. Najczęściej jednak jako dodatek do pieczeni z mięsa wieprzowego. Może wypróbujecie ten przepis? Składniki: 1 kg. buraków ocet do smaku (ja używam jabłkowy) […]
Smalczyk z fasoli
Przyjaciółka mojego kolegi zrobiła smalczyk z fasoli którym zostałam poczęstowana. Przyznam, że zaskoczył mnie ten smak. Nie spodziewałam się, że będzie tak dobrze smakował. Poprosiłam o przepis którym chcę się z Wami podzielić. Składniki: puszka fasoli białej (ok. 240 g. bez zalewy) 1 jabłko 1/2 szklanki oleju 3 łyżki […]
Serowa przekąska
Czasami zastanawiam się co podać na przystawkę. Ostatnio zdecydowałam się na serową przekąskę. Tania, smaczna i ładnie prezentuje się na stole. Zrobiłam ją w następujący sposób. Składniki: 1 serek camembert papryka marynowana ok.1/2 strąka 1 ogórek konserwowy (korniszon) ok.100 g. kiełbasy […]
Surówka z selera i fetą
Surówki to samo zdrowie. Warto włączyć kiełki do naszej codziennej diety nie tylko ze względu na to, że są smaczne i niskokaloryczne. Zawierają one naturalne, łatwo przyswajalne przez organizm witaminy i mikroelementy. Składniki: 1/2 korzenia selera ok.100 g. sera feta 1/2 strąka papryki garść kiełków kilka sztuk suszonych śliwek kilka sztuk orzechów włoskich Przyprawy: ocet jabłkowy, […]
Szybka zupa kapuściana.
Bardzo smaczna zupa na zimowe dni i nie tylko. Składniki: 1/4 główki niedużej białej kapusty 1-2 korzenie pietruszki kawałek selera 2 cebule 1 ząbek czosnku 1/2 puszki zielonego groszku lub garść mrożonego ok. 150 g. ugotowanego mięsa lub kiełbasy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, lubczyk,majeranek. Wykonanie: Do garnka nalać […]