W moim rodzinnym domu zazwyczaj jak mama robiła mielone (po śląsku “karminadle” a w gwarze cieszyńskiej “faszyrki”) to najczęściej jako dodatek królowały buraki z kminkiem. Ja podaję je również z innymi mięsami. Najczęściej jednak jako dodatek do pieczeni z mięsa wieprzowego. Może wypróbujecie ten przepis? Składniki: 1 kg. buraków ocet do smaku (ja używam jabłkowy) […]
Gołąbki na surowo
Jadłam kiedyś u córki gołąbki zawinięte w sałatę lodową. Były bardzo smaczne. Podobał mi się pomysł. Postanowiłam zaserwować je na kolację. Farsz składał się z warzyw i tak zwanych resztek. Można wykorzystać wędliny, żółty ser, tuńczyka z puszki, kukurydzę, paprykę, zielony groszek czy inne produkty. Wszystko zależy od tego jakimi dysponujemy produktami i co chcemy […]
Brownie z batatów
Może przepis nie jest zbyt tani, ale postanowiłam się nim podzielić. W domu miałam wszystkie niezbędne składniki więc nie musiałam biegać za produktami. Zdaję sobie jednak sprawę, że mąka kokosowa, olej kokosowy czy bataty nie należą do najtańszych produktów u nas w Polsce, lecz jeśli macie takie produkty w domu warto spróbować upiec brownie z batatów. […]
Ciasteczka cytrynowe dla mojego faceta
Na walentynkowy wieczór ciasteczka w sam raz. Składniki: 3 szklanki mąki 250 g. margaryny potarta skórka z jednej cytryny sok z połowy cytryny kilka kropli olejku cytrynowego 4 łyżki cukru 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 1 żółtko do dekoracji pisaki spożywcze Wykonanie: […]
Krem z pieczonych buraków
Jeśli lubicie zupy kremy to polecam krem z buraków. Buraki są tanie i zdrowe. Do buraczanego kremu możemy wykorzystać rosół który pozostał z poprzedniego dnia. Jest to gęsta, smaczna, treściwa zupa. Składniki: 6 szt buraków ok.1 l. rosołu ok.100 ml. kwaśnej śmietany 0k. 3 ząbki czosnku Przyprawy: lubczyk, pieprz czarny, majeranek. […]
Smalczyk z fasoli
Przyjaciółka mojego kolegi zrobiła smalczyk z fasoli którym zostałam poczęstowana. Przyznam, że zaskoczył mnie ten smak. Nie spodziewałam się, że będzie tak dobrze smakował. Poprosiłam o przepis którym chcę się z Wami podzielić. Składniki: puszka fasoli białej (ok. 240 g. bez zalewy) 1 jabłko 1/2 szklanki oleju 3 łyżki […]
Kluski polskie
Ślązaczki często gotują kluski. Są to kluski śląskie, na które mówimy “gumyklyjzy” czy kluski polskie. Często nazywane jako “szare”. Najczęściej gotowane na niedzielny czy świąteczny obiad. Każdy wie, że rolada,”modro” kapusta i kluski królują na stole w każdym śląskim domu. Chcę się z wami podzielić moim przepisem. Zasadza jest jedna […]
Galaretka z ubitym mlekiem kokosowym
Chciałabym podzielić się pomysłem czym zastąpić śmietanę. Jest wiele ludzi którzy z róóżnych powodów nie spożywają mleka czy śmietany. Proponuję zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym. Ja zrobiłam galaretkę z ubitym mlekiem kokosowym które zastąpiło śmietanę. Składniki: puszka mleka kokosowego owoce świeże, mrożone lub z kompotu (ja użyłam mrożonych truskawek) galaretka owocowa (o smaku truskawkowym) 2 łyżki cukru […]
Serowa przekąska
Czasami zastanawiam się co podać na przystawkę. Ostatnio zdecydowałam się na serową przekąskę. Tania, smaczna i ładnie prezentuje się na stole. Zrobiłam ją w następujący sposób. Składniki: 1 serek camembert papryka marynowana ok.1/2 strąka 1 ogórek konserwowy (korniszon) ok.100 g. kiełbasy […]
Surówka z selera i fetą
Surówki to samo zdrowie. Warto włączyć kiełki do naszej codziennej diety nie tylko ze względu na to, że są smaczne i niskokaloryczne. Zawierają one naturalne, łatwo przyswajalne przez organizm witaminy i mikroelementy. Składniki: 1/2 korzenia selera ok.100 g. sera feta 1/2 strąka papryki garść kiełków kilka sztuk suszonych śliwek kilka sztuk orzechów włoskich Przyprawy: ocet jabłkowy, […]