W naszym kraju buraki i marchew należą do jednych z najtańszych warzyw na rynku. Zazwyczaj buraki jemy ugotowane i przyrządzamy je na różne sposoby. Surowe mają niski poziom glikemiczny (sprawdziłam w tabeli Indeksu Glikemicznego). Zaledwie 30 a gotowane już 65. Marchew surowa 30 a gotowana już 80. Oznacza to, że osoby chorujące na cukrzycę buraki surowe […]
You are browsing archives for
Kategoria: wegetariańskie
Klopsy rybne w zalewie octowej
Klopsy rybne możemy przez jakiś czas przetrzymać w lodówce. Kiedy nie mamy pomysłu na kolację wyjmujemy i mamy jak znalazł. Składniki: 1 kg śledzia zielonego (może być również filet innej ryby) 1 cebula olej do smażenia 1 jajko bułka tarta Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy, majeranek. Wykonanie: Wyfiletować śledzia czyli usunąć płetwy i […]
Sałatka z buraków i kiszonym ogórkiem
Składniki: ok. 4 szt. buraków 1/2 cebuli 2 kiszone ogórki 1 łyżeczka musztardy francuskiej ocet jabłkowy lub winny pieprz czarny mielony kminek mielony sól ok 1/2 łyżki oliwy Wykonanie: Ugotować buraki Zetrzeć na tarce do warzyw o większych otworach. Zetrzeć ze skórką ogórki kiszone. Poszatkować cebulę. Wrzucić na […]
Smalczyk z fasoli
Przyjaciółka mojego kolegi zrobiła smalczyk z fasoli którym zostałam poczęstowana. Przyznam, że zaskoczył mnie ten smak. Nie spodziewałam się, że będzie tak dobrze smakował. Poprosiłam o przepis którym chcę się z Wami podzielić. Składniki: puszka fasoli białej (ok. 240 g. bez zalewy) 1 jabłko 1/2 szklanki oleju 3 łyżki […]
Zupa rybna z karpia
Jest wiele sposobów gotowania zupy rybnej. Mój przepis jest prosty. Na pewno tani a przy tym smaczny. W ten sposób zupę z karpia gotowała moja babcia i mama. Oczywiście taka zupa zawsze gościła na wigilijnym stole co nie znaczy, że w ciągu roku można było o niej zapomnieć. Polecam tę zupę szczególnie dla tych co […]
Sałatka z buraków ze śliwkami
Tym razem proponuję podać buraczki ze śliwkami. Lekko kwaskowaty smak śliwek nadaje sałatce z buraków niepowtarzalny smak. Wiadomo również, że zawarta w śliwkach witamina K wpływa korzystnie na układ krwionośny oraz na cerę – razem z witaminą C uszczelnia naczynia krwionośne. Szczególnie ciemne odmiany śliwek to bardzo silne antyoksydanty. Składniki: 3 ugotowane średniej wielkości buraki […]
Ziemniaczane kotleciki z suszonymi pomid...
Jest wiele przepisów na dania z ziemniaków. Dziś zrobiłam kotleciki z suszonymi pomidorami. Na pewno każdy wie, że pomidory poddane procesom termicznym zwiększają zawartość składników odżywczych a ponadto posiadają wyjątkowy smak. Składniki: ok 500-1000 g. ziemniaków kilka sztuk suszonych pomidorów 1 cebula 2 jajka 100 g potartego żółtego sera olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, […]
Ogórki z czosnkowym dipem
Bardzo szybki i smaczny dodatek do drugiego dania to zielone ogórki z czosnkowym dipem. Ogórki zawierają związki, które działają alkalizująco, co oznacza, że posiadają zdolność odkwaszania organizmu. Podobnie jak arbuzy, zawierają bardzo dużą ilość wody, są zatem niskokaloryczne i stanowią bardzo dobry składnik wszelkich diet odchudzających. Składniki: 1-2 ogórki 1 łyżka majonezu 1-2 ząbki czosnku […]
Knedle z kaszy jaglanej
Zazwyczaj bazą na knedle ze śliwkami są ziemniaki. Ja zrobiłam z kaszy jaglanej. Składniki: 18-20 sztuk śliwki węgierki (ok. 250 – 300 g.) 500 g. ugotowanej kaszy jaglanej (suchej kaszy to ok. jedna szklanka) 50 g. maki pszennej (ok. 3 pełnych łyżek) 1 jajko Wykonanie: Śliwki umyć. Przekroić na połówki […]
Sałatka z ogórka i awokado
Warto wiedzieć, że ogórki zawierają związki, które działają alkalizujaco, co oznacza, że posiadają zdolność odkwaszania organizmu. Podobnie jak arbuzy, zawierają bardzo dużą ilość wody, są zatem niskokaloryczne i stanowią bardzo dobry składnik wszelkich diet odchudzających. Ogórki znajdują zastosowanie w łagodzeniu objawów problemów układu moczowego, stanów zapalnych oraz przy usuwaniu nadmiaru wody z organizmu. Proponuję sałatkę z […]