Jest wiele  przepisów na dania z ziemniaków. Dziś zrobiłam kotleciki z suszonymi pomidorami. Na pewno każdy wie, że pomidory poddane procesom termicznym zwiększają zawartość składników odżywczych a ponadto posiadają wyjątkowy smak.
Składniki:

  • ok 500-1000 g. ziemniaków
  • kilka sztuk suszonych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 100 g potartego żółtego sera
  • olej do smażenia

Przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, tymianek, natka pietruszki.

Wykonanie:

DSC_6145

 

 

 

 

 

 

 

  1. Ziemniaki obrać i ugotować.
  2. Przecisnąć przez praskę lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków.
  3. Na patelnie rozgrzać nieco oleju i podsmażyć posiekaną cebulę wraz z pokrojonymi pomidorami.
  4. Dodać do ziemniaków.
  5. Wbić jajka.
  6. Wsypać potarty ser.
  7. Doprawić do smaku przyprawami.
  8. Dokładnie wymieszać.
  9. Na tej samej patelni na której smażyliśmy cebulę z pomidorami wlać nieco oleju.
  10. Formować w dłoniach kotleciki i układać na rozgrzanym oleju.
  11. Smażyć z dwóch stron na rumiany kolor.

DSC_6142

 

 

 

 

 

 

 

 

Można je polać sosem np: pieczarkowym, pomidorowym lub innym. Ja podałam je tylko z surówką z kiszonej kapusty.