Potrawy gotowanie na parze nie muszą być mdłe, nijakie i niesmaczne. Dla osób na diecie proponuję schab zastąpić piersią z kurczaka. Składniki: 2 plastry schabu Salsa 1/2 gruszki kilka liści szczawiu lub szpinaku 1 pomidor gałązka naci selera 1 mała cebula nieco zielonego koperku Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Schab rozklepać przez folię (aby nie odpryskiwały kawałki mięsa). […]
You are browsing archives for
Tag: sól
Gulasz z indyka w curry
Już od dawna wiadomo, że ostre przyprawy wpływają na smak i zapach potraw, a także trawienie, metabolizm, czy nawet choroby. Świetnym wyborem jest tu curry, mieszanka kilku przypraw, które razem stanowią swoistą bombę prozdrowotną. Kurkuma – przeciwzapalna, a dodatkowo możliwe działanie przeciwnowotworowe, kumin – przeciwnowotworowy, chili – pobudza metabolizm, cynamon – pomaga w chorobach wirusowych, […]
Kalafiorowy ryż
Co powiecie na kalafior który na talerzu udaje ryż? Kalafior jest bardzo zdrowy. Skrywa znaczne zapasy błonnika pokarmowego, potasu, wapnia, magnezu, a także żelaza, cynku, miedzi, jodu i fluoru. Ponadto posiada witaminy z grupy B oraz niewielką ilość beta-karotenu. Zawiera siarkę, co wyjaśnia, dlaczego podczas gotowania warzywa wydziela niezbyt ładny zapach. Warto wiedzieć że. duża wartość błonnika […]
Placki z batatów
Osoby nie będące na żadnej diecie jak i te na diecie paleo, cukrzycowej czy optymalnej spokojnie mogą się skusić na placuszki z batatów. Bataty, inaczej słodkie ziemniaki. Odmiany o żółtym miąższu są skarbnicą karotenoidów, w tym poprawiającej kondycję wzroku luteiny. Poza tym bataty zawierają sporo związków mineralnych, takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo, jod, […]
Gulasz wołowy
Wołowina jest mięsem średnio kalorycznym – wartość kaloryczna wołowiny zależy od tego, ile jest w niej tłuszczu. Ponadto zawiera znaczne ilości białka cechującego się wysoką wartością biologiczną. Ma sporo składników mineralnych, zwłaszcza fosforu, żelaza, cynku i selenu. Mięso wołowe stanowi także główne źródło zapotrzebowania człowieka na witaminę B12, nie występującą w produktach roślinnych, a także jest dobrym źródłem innych […]
Wykwintna sałata zielona
Sałata przyrządzona w ten sposób być może nie jest tania lecz na pewno warta polecenia. Zrezygnować można z cukinii i papryczki a pierś z kurczaka zastąpić wysmażonymi paskami bekonu czy wędliny pokrojonej w paski. Wszystko zależy od tego co kto lubi i jakimi produktami dysponuje. Składniki: 1 -2 główki sałaty zielonej masłowej ( może być lodowa) 1/2 puszki […]
“Kartoffelzalat” ziemniaczana niemiecka
Kartoffelsalat to typowo niemiecka sałatka popularna w całym kraju. Znana jest również na Górnym Śląsku. Czasami zdarzało się, że sałatka była serwowana w niedzielę wtedy moja teściowa aby wzbogacić “kartofelzalat” dodawała do niej pokrojone ogórki konserwowe i podlewała rosołem (tak ok. 1/2 szklanki). Składniki: ok.1/2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach 1 cebula szczypiorek 30 g. boczku lub […]
Surówka z szczawiu i szpinaku
Surówka smaczna i zdrowa. Jak wiadomo szczaw znany jest chyba każdemu. Bywa jednak niedoceniany. Szczaw to przede wszystkim źródło witaminy C. Dzięki temu wspomaga on naszą odporność a także działa na korzyść naszej skóry. Jeśli będziemy na spacerze za miastem warto samemu nazbierać szczawiu i przyrządzić smaczną surówkę czy ugotować zupę szczawiową. Składniki: […]
Łopatka wieprzowa z kminkiem
Kminek ma dobry wpływ na trawienie. Jest wiatropędny czyli pomaga na problemy “gazowe” i dolegliwości żołądkowe. Jest przydatny do żucia po ciężkim posiłku. Jest on używany na kolki, jest środkiem lekko uspokajającym i może być używany na mdłości żołądka (rozkurczowy). Ma istotne znaczenie w kuchni Niemieckiej, Austrii, Europie Wschodniej i Skandynawii. Stosowany jest głównie do […]
Bezglutenowe talarki
Produktami naturalnie bezglutenowymi są: kukurydza, ryż, ziemniaki, soja, proso, gryka, tapioka, amarantus, maniok, soczewica, fasola, sago, sorgo, orzechy, a także mięso, owoce i warzywa. Proponuję dziś dla wszystkich którzy muszą unikać glutenu aby spróbowali zrobić talarki z kaszy jaglanej i kukurydzianej. Wiemy, że Kasza jaglana jest z prosa. Smaczna i zdrowa. Warto włączyć ją do codziennej diety. Lekkostrawna […]