Proponuję kotlety mielone z ziarnami słonecznika i otrębami pszennymi. Jak zapewne każdy wie otręby to błonnik, który ma znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Składniki: 200 g. mięsa mielonego wieprzowo – wołowego 1 cebula 1/2 strąka papryki czerwonej 50 g ziaren słonecznika łuskanego 3 łyżki otrąb pszennych 1 łyżka bułki tartej 2 jajka olej ok […]
You are browsing archives for
Tag: cebula
Liście kalafiora z pomidorami
Kupiłam piękny świeży kalafior z którego nie oberwano liści a były młode i soczyste. Postanowiłam przygotować je jako dodatek do drugiego dania na obiad. Składniki: liście kalafiora 2 pomidory 1 cebula 1 łyżka smalcu 1 łyżka mąki 1 łyżka słonecznika odlana woda z ugotowanych ziemniaków, Przyprawy: cukier, sól, smalec do smażenia, mielony kminek, mielone ziele angielskie, mielony […]
Sojowe karminadle w pomidorowym sosie
Soja dostarcza pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych. Dziś zagości w moim domu pod postacią kotletów mielonych. Składniki: 200 g. ziaren soi 2 jajka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 papryka czerwona olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, oregano, bazylia. Wykonanie: Dzień wcześniej namoczyć ziarna soi. Co najmniej […]
Gołąbki z pieczarkami i papryką w sosie
Gołąbki są czasochłonnym daniem lecz wartym zachodu. Oto mój przepis na tanie bezmięsne gołąbki z sosem pomidorowym. Składniki: 12 liści kapusty białej 2 szklanki suchego ryżu 1/2 kg pieczarek 1 strąk papryki czerwonej 1 cebula duża olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz czarny, majeranek, cebula. Wykonanie: Obrałam 12 liści z kapusty białej i wrzuciłam do gotującej […]
Tani gulasz wieprzowy
Wróciłam z pracy głodna i bez pomysłu co szybko ugotować na obiad. Rozejrzałam się i zobaczyłam, że pozostały kawałki mięsa wieprzowego na którym gotowałam zupę (rosół wieprzowy z ziemniakami). Trzy średniej wielkości ziemniaki z poprzedniego dnia. Zatem zabrałam się szybko do pracy. Zaczęłam od … Postawiłam na ogniu garnek aby się rozgrzał. Pokroiłam w kostkę mięso. Obrałam cebule […]
Zupa krem ze świeżych ogórków
Nastał sezon ogórkowy. Postanowiłam, że zrobię kilka słoików korniszonów. Ogórki były nieco za duże by włożyć je do słoików całości. Obrałam je zatem ze skórki. Przekroiłam wzdłuż i wycięłam gniazda nasienne. Kiedy uporałam się z konserwowaniem ogórków pozostało dość sporo ogórkowego miąższu z pesteczkami. Po chwili zastanowienia ugotowałam zupę krem. Jedliśmy ją w altanie ogrodowej w […]
Udka w sosie jabłkowo-pomarańczowym
Kacze udka czy z kurczaka bardzo lubię w sosie jabłkowo- pomarańczowym. Dodaję dość sporo majeranku który podnosi walory smakowe mięsa. Wybieram jabłka o kwaśnym smaku. Dodaję nieco pomarańczy razem ze skórką która nadaje niepowtarzalnego smaku. Można powiedzieć ze z kilku produktów można wyczarować niebanalny sos. Składniki: 2 udka z kurczaka 2 małe kwaśne jabłka 1 gruby plaster […]
Rożki kapuściane nadziewane mięsem.
Składniki: 1 główka kapusty włoskiej 1/2 kg mięsa mielonego 2 jajka 1 cebula 1 łyżka smalcu olej do smażenia 1 łyżka przecieru pomidorowego Przyprawy: sól, majeranek, tymianek, papryka, pieprz czarny. Wykonanie: Usunąć z kapusty stare, brzydkie liście. W osolonej wodzie ugotować pod przykryciem kapustę. Kiedy będzie miękka wyjąć z wody i włożyć na durszlak by przestygła i ociekła z […]
Ziemniaczana sałatka z miętą
Czy wiecie że, …Mięta łagodzi dolegliwości żołądkowe, udrażnia drogi oddechowe, działa uspokajająco, przeciwwymiotnie, dezynfekująco, uśmierza ból i odświeża oddech. Do zrobienia tej sałatki wykorzystałam ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia. Dodałam kilka produktów i sałatka gotowa. Składniki: ok. 1 kg. ziemniaków 200 g. kiełbasy 100 g.żółtego sera 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżka majonezu lub śmietany (można […]
Ogórkowe leczo
Szybki obiad lub kolacja to… ogórkowe leczo w sam raz na ciepłe lipcowe dni. Składniki: ok 700 g. zielonych ogórków 200 g. papryki 100 g. kiełbasek (wystarczą 2 niewielkie sztuki cienkich kiełbasek) 200 g. cebula ( 1 duża cebula) 2 średniej wielkości pomidory 1 łyżka smalcu lub innego tłuszczu Przyprawy: 1 listek laurowy, 2 kulki angielskiego […]