Proponuję kotlety mielone z ziarnami słonecznika i otrębami pszennymi. Jak zapewne każdy wie otręby to błonnik, który ma znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Składniki:

  • 200 g. mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
  • 1 cebula
  • 1/2 strąka papryki czerwonej
  • 50 g ziaren słonecznika łuskanego
  • 3 łyżki otrąb pszennych
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 2 jajka
  • olej ok 1/4 szklanki do przysmażenia cebuli i ziaren słonecznika oraz do smażenia mielonych.

Przyprawy: sól, pieprz czarny, suszone liście selera (można zastąpić natką pietruszki)DSC_2892

Wykonanie:

Na patelnię wlać nieco oleju.

Zrumienić posiekaną cebulę razem z ziarnami słonecznika.

Mięso wyłożyć do miski.

Dodać zrumienioną na złoty kolor cebulę razem z ziarnami słonecznika.

Wbić jajka.

Wsypać otręby pszenne.

Bułkę tartą

Drobniutko posiekana paprykę.

Posolić. Posypać przyprawami i dokładnie wyrobić masę.

Formować kulki i wkładać na rozgrzany tłuszcz. Piec z dwóch stron.

DSC_2900