Tanio, szybko i smacznie. Polecam szybkie danie jakim jest cukinia nadziewana kiełbaską. Możemy podać ją na obiad z ziemniakami czy też na kolacje z pieczywem. Polecam. Składniki: (na 3 porcje) 3 cukinie 1 duża cebula 1 por (biała część) 3 szt. cienkiej kiełbaski (może być surowa) 1 papryka ( ja dodałam o pomarańczowym kolorze) […]
You are browsing archives for
Kategoria: mięsne
Mielony z marchewką i serem
W oszczędnej kuchni można wykazać się kreatywnością. Ja miałam niewielką ilość mięsa a na obiad chciałam zrobić mielone. Zatem przystąpiłam do pracy. Przygotowałam następujące składniki. 150 g, mięsa mielonego wieprzowo- wołowego 1 cebula 1 marchewka 1 ugotowany liść kapusty białej (nie jest konieczny) ok. 3 łyżek bułki tartej 1 jajko ok. 2 łyżki posiekanej natki […]
Szarpańce z kaczki.
Niedzielny rosół gotowałam na skrzydełkach kaczych. Lecz co zrobić z ugotowanymi skrzydełkami? Mięsa na nich niewiele. Postanowiłam dodać im nieco pazura i zrobiłam z nich szarpańce. W poniedziałek obiad jak znalazł. A jak je zrobiłam? Oto moja wersja szarpańców (wyszło mi 5 szt.). Składniki: kacze skrzydełka co najmniej z pół kilograma (czystego mięsa bez kości powinno być […]
Udka w sosie sliwkowym
Aby przygotować udka w sosie śliwkowym nie musimy czekać aż nadejdzie jesień. Śliwki możemy kupić w każdym super markecie. Sos śliwkowy jest bardzo smaczny. Składniki: (dla 4 osób) 4 udka z kurczaka ok 5 szt śliwek cebula ok 1 łyżka mąki 1 ząbek czosnku Przyprawy: majeranek, sól, pieprz, Wykonanie: […]
Roladki drobiowe z porem
Moja wersja roladek drobiowych z porem. Składniki: 1/2 piersi drobiowej (z kurczaka) 1 por ( część biała) ok. 50 g. potartego żółtego sera 1 białko kurze ok. 1 łyżki ketchupu (ja użyłam pikantnego) Przyprawy: sól, mielony czarny pieprz. Wykonanie: Rozciąć pierś […]
Roladki drobiowe z szpinakiem
Moja koleżanka była dziś na zakupach i kupiła pierś z kurczaka. Podzieliła się ze mną. Dostałam od niej jedną połowę piersi. Była duża więc postanowiłam zrobić roladkę ze szpinakiem. Składniki: (dwie porcje) 1/2 dużej piersi z kurczaka 200 g. mrożonego szpinaku 1/2 łyżki masła 1 jajko 2 ząbki czosnku Przyprawy: pieprz czarny mielony, sól. […]
Żeberka na kapuście
Lubię żeberka wieprzowe lecz rzadko goszczą w mojej kuchni. To dość tłuste mięso więc zazwyczaj wybieram coś innego. Jeśli już się na nie zdecyduję używam sporej ilość przypraw i ziół wspomagających trawienie takich jak: kminek, majeranek, i inne. Sądzę, że lepiej zgrzeszyć i żałować niż żałować, że się nie zgrzeszyło. Najbardziej smakują mi w duecie z […]
Udka z kurczaka w sosie jabłkowo – cytry
Mięso z kurczaka jest chyba jednym z najtańszych mięs toteż często go kupuję i przyrządzam na różne sposoby. Dziś jest w sosie jabłkowo – cytrynowym. Zrobiłam je w taki oto sposób. Składniki: 1 jabłko 1 cebula otarta skórka z 1 cytryny sok z połowy cytryny 2 udka z kurczaka […]
Schab dojrzewajacy
Święta za pasem i pora zabrać się za przygotowania. Proponuję zrobić dojrzewający schab. Aby go przygotować potrzebujemy nieco więcej czasu. Zaczynam od kupienia ładnego kawałka schabu ok 1 kg bez kości. Wycinam zbędny tłuszcz, żyłki. Jednym słowem wycinam wszystko co zbędne i pozostaje ładny kawałek schabu. Schab myję i […]
Grzyby w schabowym
Najczęściej schabowego podajemy w panierce. Ja podałam go z maślakami uduszonymi na maśle. Maślak to smaczny grzyb jadalny. Nadaje się do duszenia, smażenia i marynowania. Może być przyrządzony w każdy właściwy dla grzybów sposób. Skórkę z kapelusza należy usunąć przed spożyciem (jest kwaśna). Można go przyrządzać bez ściągania skórki. lecz jej ściągnięcie ułatwia dobre oczyszczenie kapeluszy. […]