Tanio, szybko i smacznie. Polecam szybkie danie jakim jest cukinia nadziewana kiełbaską. Możemy podać ją na obiad z ziemniakami czy też na kolacje z pieczywem. Polecam.

Składniki: (na 3 porcje)

• 3 cukinie
• 1 duża cebula
• 1 por (biała część)
• 3 szt. cienkiej kiełbaski (może być surowa)
• 1 papryka ( ja dodałam o pomarańczowym kolorze)

Przyprawy: sól, zioła prowansalskie, pieprz, szczypiorek do dekoracji.

Wykonanie:

• Cukinie umyć.
• Wydrążyć środki i odłożyć je na bok.
• W wolne miejsce włożyć kiełbaski.
• Cebulę obrać i posiekać.
• Por przekroić wzdłuż umyć i pokroić w półksiężyce.
• Na patelni rozgrzać łyżkę smalcu.
• Dodać wydrążone środki cukinii, posiekaną cebulę, pokrojony por i paprykę.
• Nieco poddusić i włożyć cukinię.
• Przykryć i dusić do miękkości.

Uwaga: Można po wierzchu polać keczupem. Udekorować szczypiorkiem.