Skip to main content

Gołąbki z kaszą i ziemniakami

Kiedy lodówka świeci pustakami wtedy brakuje mi pomysłu co ugotować na obiad. Zrobiłam przegląd  lodówki i szafek i między innymi znalazłam: kaszę gryczaną , ziemniaki, główkę młodej kapusty i jakieś dwa pętka śląskiej kiełbasy. Postanowiłam, że będą gołąbki. Niestety to danie nieco czasochłonne ale warto poświęcić trochę czasu. Jeść trzeba i  niekoniecznie ciągle to samo. […]

Zielony krem ze szparagów

Szparagi to smaczne i zdrowe warzywo. Może nie należą do najtańszych lecz są skarbnicą witamin i składników mineralnych. Polecam smaczną zieloną zupę szparagową. Składniki: 1 opakowanie zielonych szparagów 1 duży ziemniak garść zielonej posiekanej pietruszki 1 gałązka selera naciowego 1 duża łyżka masła 1 duża łyżka kwaśnej śmietany Przyprawy: sól, czosnek suszony, pieprz ziołowy. pieprz biały, […]

Ziemniaki z paprykową posypką

Ziemniaki najczęściej królują na moim stole. Staram się aby nawet najprostsze danie nieco urozmaicić. Dziś obiad na szybko. Podsmażona kiełbasa, sałatka z ogórków i ziemniaki z paprykową posypką. Prosty, smaczny i tani obiad. Składniki: ok.1 kg.ziemniaków 1 – 2 cebule ok. 1 łyżki smalcu Przyprawy: sól, papryka słodka, papryka ostra. Wykonanie: Ugotować ziemniaki w osolonej […]

Zupa kminkowa

 Wszyscy znamy właściwości lecznicze kminku. Wiemy, że ma działanie przeciwskurczowe. Znany jest jako środek wiatropędny. Bardzo ważną właściwością kminku jest łagodzenie wzdęć. W Beskidach Śląskich skąd pochodzi rodzina mojej mamy kminku używa się dużo i do wielu potraw. Gównie do mięs, kapusty, buraczków czerwonych i wielu innych. Może skusicie się na zupę kminkową. Składniki: 1 duża […]

Sałatka z makaronem

Smaczna sałatka na obiad czy kolację. Prosta w wykonaniu z niewielu składników. Polecam. Składniki: 1/2 opakowania makaronu 1 papryka 1 zielony ogórek 1 ząbek czosnku 2 łyżki majonezu ( ja dodałam dekoracyjnego) ok. 100 g. wędliny ( dodałam parówkę) Przyprawy: sól,pieprz czarny, Wykonanie: Ugotować makaron tak jak podaje producent. Odcedzić. Przelać na sicie zimną wodą. […]

Rosół rybny z klopsikami

Dziś szybka dietetyczna zupa rybna. Kupiłam świeże ryby słodkowodne (leszcza i karpia bez głów). Wycięłam kręgosłupy i ugotowałam na nich zupę. Składniki: 3 szt. kręgosłupów z ryb nieduży kawałek ryby 1/2 szt marchewki, pietruszki oraz niewielki kawałek selera (warzywa korzeniowe). 1 mała cebula 2 łyżki mąki pszennej (płaskie) 1 łyżka bułki tartej 1 jajko Przyprawy: […]

Surówka z rzodkiewki

Czas na surówki. Jedna z moich ulubionych. Składniki: 1/2 zielonego ogórka pęczek młodej rzodkiewki 3-4 duże łyżki jogurtu naturalnego (ja dałam typu greckiego) ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie. Wykonanie: Rzodkiewki umyć. Pokroić. Liście rzodkiewki posiekać. Ogórek umyć. Pokroić  w półksiężyce. Wszystkie składniki wyłożyć do miski. Posolić. Posypać ziołami i pieprzem. Wymieszać. Do szklance […]

Gotowany boczek

W moim domu lubimy boczek. Robię go na różne sposoby. Można go podać na ciepło z ziemniakami czy zamiast wędliny na zimno z chlebem. Składniki: 1 kg świeżego boczku 2 liście laurowe 3-4 owoce ziela angielskiego sól pieprz słodka papryka 2 szt. owoców jałowca Wykonanie: Włożyć boczek do garnka i zalać wodą. (Tak aby cały […]

Gotowany sernik na biszkoptach

Gotowany sernik jest dla tych którzy nie mają piekarnika lub nie lubią zajmować się wypiekami. Niczym nie ustępuje pieczonym sernikom . Jest równie smaczny. Składniki na sernik: 1 kg sera (użyłam homogenizowanego w pojemniku “na sernik”) 4 duże jajka (użyłam L) 200 g masła 2/3 szklanki cukru 2 budynie waniliowe (takie na pół litra mleka […]

Jajka w sosie czosnkowym

Nie będę się rozwodziła na temat właściwości jaj bo przecież wszyscy wiemy, że są zdrowe i należy je jeść. Niedawno wpadli do mnie znajomi. Wizyta się nieco przedłużyła a moja lodówka świeciła pustkami. Na przystawkę zaserwowałam jajka z sosem czosnkowym. Nic oryginalnego lecz  jeśli nie macie pomysłu na szybką przystawkę czy kolacje może się na […]