Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Otrzymuje się ją z nasion prosa. Jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Jest jedną z niewielu kasz zasadotwórczych. Postanowiłam ,że dziś zagości na moim stole. Wykorzystałam warzywa z rosołu. Dorzuciłabym mięso z rosołu zamiast kiełbasy lecz wykorzystałam go jako farsz do pierogów. Dodałam […]
You are browsing archives for
Tag: sól
Rożki kapuściane nadziewane mięsem.
Składniki: 1 główka kapusty włoskiej 1/2 kg mięsa mielonego 2 jajka 1 cebula 1 łyżka smalcu olej do smażenia 1 łyżka przecieru pomidorowego Przyprawy: sól, majeranek, tymianek, papryka, pieprz czarny. Wykonanie: Usunąć z kapusty stare, brzydkie liście. W osolonej wodzie ugotować pod przykryciem kapustę. Kiedy będzie miękka wyjąć z wody i włożyć na durszlak by przestygła i ociekła z […]
Sałatka z cieciorki (ciecierzycy)
Jeśli ktoś nie miał jeszcze okazji skosztować ciecierzycy – warto to zrobić nie tylko dla oryginalnego smaku, ale i wyjątkowych właściwości. Jedną z przyczyn popularności włoskiego grochu jest niezaprzeczalny fakt, iż jest on przede wszystkim bogatym źródłem białka. Jest bogata w mikroelementy i witaminy, takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6), a […]
Sałatka z makaronu ryżowego z ogórkami
Sałatkę można wykonać w kilka minut. Składniki: 1/2 paczki makaronu ryżowego (można zastąpić pszennym-wstążki) 2 długie wężowe ogórki 3 łyżki oleju 200 g sera żółtego 1 łyżka musztardy francuskiej Przyprawy: pieprz czarny, sól, 1-2 łyżki octu jabłkowego, cukier. Wykonanie: Ugotować makaron al dente. (można zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut). Odcedzić na durszlaku i […]
Ziemniaczana sałatka z miętą
Czy wiecie że, …Mięta łagodzi dolegliwości żołądkowe, udrażnia drogi oddechowe, działa uspokajająco, przeciwwymiotnie, dezynfekująco, uśmierza ból i odświeża oddech. Do zrobienia tej sałatki wykorzystałam ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia. Dodałam kilka produktów i sałatka gotowa. Składniki: ok. 1 kg. ziemniaków 200 g. kiełbasy 100 g.żółtego sera 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżka majonezu lub śmietany (można […]
Ogórkowe leczo
Szybki obiad lub kolacja to… ogórkowe leczo w sam raz na ciepłe lipcowe dni. Składniki: ok 700 g. zielonych ogórków 200 g. papryki 100 g. kiełbasek (wystarczą 2 niewielkie sztuki cienkich kiełbasek) 200 g. cebula ( 1 duża cebula) 2 średniej wielkości pomidory 1 łyżka smalcu lub innego tłuszczu Przyprawy: 1 listek laurowy, 2 kulki angielskiego […]
Grenadier w warzywach
Dania rybne, zachwycają smakiem i prostotą przygotowania. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Oto jeden z wielu przepisów. Przepis na dwie porcje Składniki: 4 szt. fileta z grenadiera 2 buraki 2 marchewki 1 korzeń pietruszki niewielki kawałek pora ok. 10 cm. 1 cebula 1 papryczka czerwona ostra olej 1 łyżka mąki Przyprawy: pieprz cytrynowy, sól […]
Zupa z małosolnych ogórków
Składniki: ok 400 g. małosolnych ogórków 1/2 pęczka koperku 2 ząbki czosnku 1 marchewka 1 cebula korzeń pietruszki 150 ml. śmietany Przyprawy: sól, koperek, czarnuszka, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie. Wykonanie: Do garnka wlać wodę i zagotować. Warzywa umyć obrać i pokroić. Wrzucić do gotującej się wody (poza ogórkami). Dodać przyprawy. Gotować do miękkości warzyw. Kiedy […]
Rolada biszkoptowa z truskawkami.
Kończy się nam truskawkowy sezon. To jeden z moich ulubionych owoców. Poleca się je reumatykom, diabetykom, cierpiącym na schorzenia wątroby, nerek – są moczopędne. Obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Są wskazane dla osób z nadwagą i otyłych. Rolada biszkoptowa to lekkie ciasto idealne na niedzielny podwieczorek. Składniki na ciasto biszkoptowe: 4 jajka 4 łyżki cukru 4 łyżki […]
Kurczak faszerowany mielonym mięsem
Spodziewałam się gości i chciałam zabłysnąć. No ale co podać by było smacznie i nietuzinkowo, a przy tym stosunkowo niedrogo. Podałam faszerowanego kurczaka. Składniki: 1 kurczak 1 kg. mielonego mięsa wieprzowo – wołowego 6 łyżek bułki tartej 2 cebule 4 ząbki czosnku 3 jajka 1 łyżka oleju lub smalcu do smażenia. Przyprawy: suszona pietruszka, pieprz czarny, pieprz ziołowy, suszony […]