Proponuję starą recepturę na ugotowanie kapusty kiszonej według przepisu mojej babci. Kapusta w ten sposób przyrządzana królowała na talerzach w wielu domach Śląska Cieszyńskiego. 1/2 kapusty kiszonej łyżka smalcu ze skwarkami 1 duży ziemniak surowy 2 małe ugotowane ziemniaki woda odlana z gotujących się ziemniaków cebula Przyprawy: Pieprz, kminek Wykonanie: Ugotować w garnku pod przykryciem kapustę kiszoną.Ziemniaki surowe […]
You are browsing archives for
Tag: pieprz
Prosta surówka z kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska przywędrowała do nas z Chin W kapuście pekińskiej jest dużo beta – karotenu. Beta – karoten chroni nasz organizm przed szkodliwymi drobnoustrojami oraz wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. Zawiera ona także przeciwutleniacze i substancje działające przeciw wrzodowo. Działa zarazem przeciwbakteryjnie i przeciw wirusowo. Znajdują się także wartościowe dla naszego organizmu witaminy, takie jak A, B1, […]
Zupa jarzynowa zimowa
Zupy coraz rzadziej goszczą na naszych stołach. Szkoda, bo są smaczne i zdrowe. A do tego bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.Nie ma lepszego sposobu na rozgrzanie w mroźny dzień jak talerz gorącej zupy. Jeśli dodasz do wywaru dużo warzyw, cebulę albo czosnek, dodatkowo wzmocnisz układ odpornościowy do walki z wirusami i bakteriami. […]
Spaghetti żytnie z sosem warzywno-piecza
Z podanych składników dwie porcje Składniki: 100 g. makaronu 1 łyżka oleju 1 mała papryka czerwona 1 mała papryka zielona 1 cebula 1 marchew 20 dkg pieczarek 1 duża łyżka śmietany Przyprawy: pieprz, sól, lubczyk. Ugotować makaron al dente w posolonej wodzie (wykonać próbę – wyjąć jedną ”nitkę” makaronu z gotującej się wody i rzucić […]
Smalec
Składniki: 1 kg słoniny 2 cebule 2 łyżki mleka 1/2 łyżeczki soli Przyprawy: pieprz, kminek, lubczyk Słoninę pokroić w drobna kostkę i topić w rozgrzanym rondlu. Kiedy już słonina zaczyna się wytapiać dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Od czasu do czasu mieszać, by skwarki się nie przypaliły. W czasie wytapiania dodać łyżeczkę kminku (może być mielony), […]
Ziemniaki i buraki zapiekane w piekarnik...
Porcja dla dwóch osób Składniki: 2-3 małe buraki 5 średniej wielkości ziemniaków 1 mała cebula 1 łyżeczka miodu 1 łyżka octu balsamicznego 2 łyżki oleju przyprawy: sól, pieprz Buraczki wyszorować i zawinąć w folię aluminiową. Upiec w piekarniku (aby sprawdzić czy już się upiekły wbić w burak patyczek do szaszłyków). Czas pieczenia buraków jest […]