Często mamy problem co na szybko zrobić na obiad czy kolacje.

Mam propozycję aby zrobić spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym.

Składniki na sos.

  • 1 łyżeczka smalcu
  • 250 g kiełbasy
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mały przecier pomidorowy ok. 2 łyżki
  • Potary żółty ser (niekoniecznie parmezan)

Przyprawy: sól, pieprz, bazylia,oregano,papryka.

Wykonanie:

  1. Na głebokiej patelni roztopić smalec .
  2. Dodac posiekana w kostkę cebule .
  3. Pokrojoną w kostkę kiełbasę.
  4. Dodać przecier pomidorowy.
  5. Przeciśniety przez praskę czosnek.
  6. Podsmażyć.
  7. Dolać nieco wody.
  8. Dusić kilka minut pod przykryciem.
  9. Na końcu doprawić do smaku solą oraz przyprawami.

 

Jeśli cukinia  jest mloda  wystarczy umyć ( nie obierać ze skorki)

Pokroić na cienkie paski.

Można surową wyłożyć na talerz i polać gorącym sosem lub zblanszowac cukinie .

Po wierzchu posypać startym żółtym serem.

 

 

 


Uwaga:

Mozna zrezygnować z kiełbasy i smacu. (użyć oleju roslinnego) i będzie wersja dla jaroszy.