-
·
Żurek z chrzanem
Przepis na zupę, która zaspokoi głód. Rozgrzeje kiedy zmarznięci wrócimy do domu a przy tym jest łatwa do przygotowania i nie potrzebujemy wiele czasu by ją ugotować. Składniki: na dwie porcje 2 szt. białej surowej kiełbasy jajka ugotowane na twardo (na jedną porcję jedno jajko) 1 kopiata łyżeczka potartego chrzanu ok 150 ml. żurku (kiszona…
-
·
Mazurek świąteczny z pokrzywami.
Nadchodzą Święta Wielkanocne. Z tej okazji życzę wszystkim zdrowia, dużo słońca każdego dnia, uśmiechu na co dzień, smacznego świątecznego mazurka oraz mokrego Śmigusa-Dyngusa. Przepis na mój mazurek jest wyjątkowy i naprawdę smaczny. Jeśli macie dość odwagi wypróbujcie go sami. Składniki: na ciasto 0k. 20g. świeżych liści pokrzyw. 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1/2 szklanki suchej…
-
·
Chrzan tarty
Zbliżają się Święta Wielkanocne. Trudno wyobrazić sobie, aby na świątecznym stole mogło zabraknąć chrzanu a wraz z nim szynki, białej kiełbasy, jaj i innych specjałów. Nadeszła odpowiednia pora by podać przepis na chrzan tarty. Można go bez problemu o tej porze roku kupić na straganach jak i w supermarketach. Składniki: 1 średniej wielkości korzeń chrzanu 2 ugotowane…
-
·
Musztarda
Zapomnieliśmy kupić musztardę. Nie ma problemu. W mig zrobimy ją sobie sami. Oto prosty przepis na domową musztardę , która smakiem nie ustępuje tej ze sklepu a może nawet jest lepsza. Składniki: 5 łyżek gorczycy białej 5 łyżki octu jabłkowego 3 łyżki wody 1 łyżka miodu sól do smaku Wykonanie: Gorczycę należy zmielić. Mnie…
-
·
Surówka z selera i marchwi
Kiedyś wierzono, że seler przynosi szczęście, dziś wiadomo, że przynosi zdrowie. Cięgle odkrywano nowe właściwości tego warzywa i to nie tylko w celach czysto zdrowotnych, bowiem polecano go panom jako afrodyzjak. Przekonajcie sie sami a może częściej będzie gościł na naszych stołach. Składniki: seler korzeń – 300 g. marchew – 300 g. jabłko – 1…
-
·
Sałatka z buraków
Często w mojej kuchni goszczą buraki. Uważam, że są bardzo zdrowe i przyrządzam je na wiele sposobów. Nie wiem czy wiecie że dzięki właściwościom zasadotwórczym buraki przywracają równowagę w żołądku po zakwaszających go mięsiwach i słodyczach. Buraki łagodzą też skutki nadużycia alkoholu. Dziś sałatka z buraków. Możemy ją podać jako przystawkę czy też dodatek do drugiego…
-
·
Sos koperkowy z korniszonem
Do klopsów z tuńczyka możemy użyć sosu z ogórkiem konserwowym. Ma lekko kwaśny smak i idealnie nadaje się do naszych klopsików. Składniki: 3 łyżki posiekanego świeżego koperku 2 łyżki śmietany 2 ogórki konserwowe 1/2 łyżki mąki 1 mała cebula 1 klops rybny olej Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie: Na oleju na którym smażyliśmy klopsy rybne zeszklić drobno posiekaną cebulę.…
-
·
Łazanki
Jeśli tanio i smacznie to co gotujemy? Oczywiście łazanki. Zróbmy przegląd lodówki. Jeśli pozostały nam jakieś kawałki wędliny, boczku czy mięso z poprzedniego dnia możemy bez obaw dodać do naszego dania. Wyczarujemy smaczny obiad i wykorzystamy wędlinę, z którą nie wiemy co zrobić. Składniki: (dwie porcje) 200 g. kapusty kiszonej 200 g. suchego makaronu 300-400 g.…
-
·
Klopsy z tuńczyka
Zazwyczaj z konserwy rybnej robimy pasty lub inne smarowidła do pieczywa.Ja kupiłam puszkę rozdrobnionego tuńczyka i zrobiłam klopsy. Z ziemniakami, sosem i ogórkiem konserwowym stworzą niewybredny tani obiad. Składniki: (z podanych składników wyszło 11 sztuk małych klopsów) 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego w sosie własnym lub w oleju ( ok 130 g) 1 cebula 1/2 bułki pszennej…
-
·
Ser domowy (hauskyjza)
Wydaje się wam ze twaróg się zepsuł. Zmienił kolor i zapach? Absolutnie nie wolno go wyrzucać. Powinniśmy mu pomoc zgliwieć czyli trzymać pod przykryciem w ciepłym miejscu aż zapach będzie drażnił nozdrza. Wtedy należy zrobić z niego „hauskyjze”. Będziemy mieli pyszny domowy ser który zjemy z pieczywem. Jeśli nie macie przekonania do tego rodzaju sera…
