Skip to main content

Chleb z mąki orkiszowej i żytniej

W moim domu chleb zazwyczaj piekę sama. Uważam, że na pewno jest zdrowszy niż ten kupiony w sklepie a przy tym i smaczniejszy. Piekę z różnych mąk. Cały czas eksperymentuję który najsmaczniejszy. Zamiast mąki pszennej używam innych mąk takich jak: mąki orkiszowej,żytniej, gryczanej, jaglanej i innych.(Mąka orkiszowa posiada dużą ilość błonnika) nie doprowadza zatem do […]

Kulki z płatków owsianych bez pieczenia

Kulki z płatków owsianych to zdrowy smakołyk dla dzieci jak i dla dorosłych. Wiemy doskonale że, mają ogromną wartość odżywczą. To skarbnica witamin i minerałów takich jak: potas, wapń, magnez, żelazo, selen, mangan (niezbędne dla pracy układu nerwowego); witaminy – B1, B2, B6, E . Aby je przygotować potrzebujemy zaledwie kilka minut. Można je jeść ciepłe […]

Panierowane skrzydełka

Skrzydełka z kurczaka dzielę na trzy części. Na końcówkach gotuję wywar na zupę, ramionka (to ta większa część) idealnie nadają się do panierowania, natomiast ze środkowej części przygotowuję zazwyczaj przystawkę. Skrzydełka można przyrządzić na wiele sposobów. Oto jeden z nich. Składniki: 1 kg. skrzydełek 1-2 jajka olej do smażenia Panierka: 1 łyżka posiekanych orzechów, 1 łyżka płatków owsianych […]

Makówki

Na Górnym Śląsku nikt nie wyobraża sobie by na świątecznym stole mogło zabraknąć makówek. Przepis przekazywany był z pokolenia na pokolenie. Oczywiście można go zrobić według własnego smaku lecz baza pozostawała niezmiennie ta sama. Kiedy lata były chude i na rynku w sprzedaży nie było fig czy daktyli wystarczyły rodzynki i orzechy. Miód zastępowało się cukrem a kromki […]

Jabłka pod puchowa pierzynką

Łatwy, tani, szybki i smaczny deser. Jeśli nie mamy lepszego pomysłu proponuję pieczone jabłka pod puchową pierzynką. Zazwyczaj jabłka czy owoce kładzie się na ciasto. Ja zrobiłam odwrotnie i wyszły wyśmienicie. Składniki: 1 kg jabłek garść orzechów włoskich Ciasto: 1/2 kostki margaryny 1,5 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru Składniki na bezy:  3 białka 4 łyżki cukru […]

Drożdżowiec z jabłkami

Ciasto drożdżowe wprawdzie nie należy do tych ciast które przygotowuje się szybko, ale na pewno jest jedno z najtańszych. Jeśli zabierzemy się za przygotowanie go odpowiednio wcześnie to do popołudniowej kawy mamy pachnące cynamonem  smacznego drożdżowca. Składniki z których upiekłam drożdżowca 1/2 l. mleka 25 g.drożdży ok. 1/2 kg.mąki 3 szt.jabłek 1/4 szklanki orzechów 1/4 szklanki żurawin 1/4 szklanki […]

Zapiekana kasza jaglana z jabłkami

Wspominałam już o właściwościach kaszy jaglanej. Uważam, że należy ją jeść jak najczęściej. Zatem postanowiłam zamieścić przepis na smaczną zapiekankę  w słodkiej wersji. Tym bardziej, że do posłodzenia użyłam stewi. Bez obaw mogą ją jeść diabetycy. Składniki: 1/2 kg obranych ze skórek i jabłek 300 g. kaszy jaglanej 50 g. rodzynek 50 g. orzechów  (ja dałam […]