Skip to main content

Pesto z podagrycznika

Ostatnio dużo mówi się o ziołach, a może raczej o chwastach których próbujemy pozbyć z naszych  ogródków.Warto jednak poznać wartości lecznicze tych chwastów i zaprzyjaźnić się z nimi.Jednym z takich chwastów jest podagrycznik. W smaku jest lekko gorzkawy lecz bardzo zdrowy. Odpowiednio przygotowany zyska na wartościach smakowych. Pesto z podagrycznika przygotowuję na świeżo. Smaruję nim […]

Surówka z pekińskiej i marynowanych rzod

Z marynowanymi rzodkiewkami  możemy przyrządzać wiele różnych surówek czy sałatek. Dziś w parze z kapustą pekińską. Razem z ogórkami konserwowanymi nadają jej kwaskowego smaku a papryczka chilli doda ostrości. Można dodać inne składniki według własnego uznania, czy smaku. Składniki: marynowane rzodkiewki, pół kapusta pekińska ok, 50 g. orzechów włoskich 2-3 ogórki konserwowe 1-2 łyżki majonezu […]

Pasta z selera i pietruszki

Czasami zastanawiam się z czym zrobić kanapki. Mam propozycje, aby zrobić pastę z korzenia pietruszki i selera. A w jaki sposób? Podam wam przepis. Składniki: gruby plaster selera duża  pietruszka lub dwie średnie 1 łyżeczka musztardy garść orzechów włoskich (można zastąpić innymi) pieprz sól olej Wykonanie. Ugotować na parze warzywa. Pokroić na mniejsze części. Wrzucić […]

Chleb z mąki orkiszowej i żytniej

W moim domu chleb zazwyczaj piekę sama. Uważam, że na pewno jest zdrowszy niż ten kupiony w sklepie a przy tym i smaczniejszy. Piekę z różnych mąk. Cały czas eksperymentuję który najsmaczniejszy. Zamiast mąki pszennej używam innych mąk takich jak: mąki orkiszowej,żytniej, gryczanej, jaglanej i innych.(Mąka orkiszowa posiada dużą ilość błonnika) nie doprowadza zatem do […]

Kulki z płatków owsianych bez pieczenia

Kulki z płatków owsianych to zdrowy smakołyk dla dzieci jak i dla dorosłych. Wiemy doskonale że, mają ogromną wartość odżywczą. To skarbnica witamin i minerałów takich jak: potas, wapń, magnez, żelazo, selen, mangan (niezbędne dla pracy układu nerwowego); witaminy – B1, B2, B6, E . Aby je przygotować potrzebujemy zaledwie kilka minut. Można je jeść ciepłe […]

Panierowane skrzydełka

Skrzydełka z kurczaka dzielę na trzy części. Na końcówkach gotuję wywar na zupę, ramionka (to ta większa część) idealnie nadają się do panierowania, natomiast ze środkowej części przygotowuję zazwyczaj przystawkę. Skrzydełka można przyrządzić na wiele sposobów. Oto jeden z nich. Składniki: 1 kg. skrzydełek 1-2 jajka olej do smażenia Panierka: 1 łyżka posiekanych orzechów, 1 łyżka płatków owsianych […]

Makówki

Na Górnym Śląsku nikt nie wyobraża sobie by na świątecznym stole mogło zabraknąć makówek. Przepis przekazywany był z pokolenia na pokolenie. Oczywiście można go zrobić według własnego smaku lecz baza pozostawała niezmiennie ta sama. Kiedy lata były chude i na rynku w sprzedaży nie było fig czy daktyli wystarczyły rodzynki i orzechy. Miód zastępowało się cukrem a kromki […]

Jabłka pod puchowa pierzynką

Łatwy, tani, szybki i smaczny deser. Jeśli nie mamy lepszego pomysłu proponuję pieczone jabłka pod puchową pierzynką. Zazwyczaj jabłka czy owoce kładzie się na ciasto. Ja zrobiłam odwrotnie i wyszły wyśmienicie. Składniki: 1 kg jabłek garść orzechów włoskich Ciasto: 1/2 kostki margaryny 1,5 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru Składniki na bezy:  3 białka 4 łyżki cukru […]

Drożdżowiec z jabłkami

Ciasto drożdżowe wprawdzie nie należy do tych ciast które przygotowuje się szybko, ale na pewno jest jedno z najtańszych. Jeśli zabierzemy się za przygotowanie go odpowiednio wcześnie to do popołudniowej kawy mamy pachnące cynamonem  smacznego drożdżowca. Składniki z których upiekłam drożdżowca 1/2 l. mleka 25 g.drożdży ok. 1/2 kg.mąki 3 szt.jabłek 1/4 szklanki orzechów 1/4 szklanki żurawin 1/4 szklanki […]