-
·
Szpinak z serem feta
Proponuję szpinak na surowo. Wspomnę o właściwościach leczniczych szpinaku. Jak wiadomo liście szpinaku wykazują właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Szpinak powinny jadać osoby zestresowane, jest on bowiem źródłem magnezu. Pierwiastek ten ma duży wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, zdecydowanie obniża podatność na stres, wykazuje właściwości uspokajające. Zapobiega także bólom i zawrotom głowy. Składniki: 2 garście szpinaku 1-2…
-
·
Galaretka drobiowa w kształcie jaj
Moja galaretka w świątecznej odsłonie. Składniki: (na 20 małych galaretek) 4 udka z kurczaka warzywa do rosołu: 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, cebula, liść pora. Przyprawy: sól, pieprz natka pietruszki, koperek zielony. dodatkowo 20 sztuk skorupek jaj oraz ok 2 łyżeczki żelatyny na 1/2 l. rosołu. Wykonanie: Ugotować rosół z udek kurczaka z warzywami.…
-
·
Tort szwardzwaldzki.
W tym roku postanowiłam zamiast mazurka upiec tort szwarcwaldzki. Sposób wykonania jest bardzo prosty a tort wyśmienity. Nie lubię zbyt słodkich wypieków więc w moim torcie jest minimum cukru. Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie wypieki musi dodać więcej cukru niż ja podaję w przepisie. Składniki: Biszkopt: 6 jajek 6 pełnych łyżeczek cukru 6 łyżek mąki 3…
-
·
Majonez
Mój prosty sposób na zrobienie majonezu w kilka minut. Składniki: 1 jajko 1 pełna łyżeczka musztardy sok z połowy cytryny szczypta soli olej ok. 1/2 szklanki. pieprz do smaku Wykonanie: Do garnuszka lub słoika 0,5 litra z szerszym otworem (aby zmieścił się ubijak z miksera) wbić całe jajko. Dodać musztardę, sok z cytryny, nieco soli.…
-
·
Surówka z czarnej rzepy z cukinią
Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem toteż idealnie komponuje się z czarną rzepą. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia, dlatego polecana jest przy problemach z nadkwaśnością. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu…
-
·
Surówka z czarnej rzepy
Czarna rzepa a właściwie czarna rzodkiew jest bogata w fitoncydy (substancje bakteriobójcze). Posiada właściwości moczopędne, odtruwające, wzmagające produkcję żółci i odkażające układ pokarmowy. Działają rozkurczowo- usuwają nadmierną produkcję gazów z organizmu poprzez przyspieszoną perystaltykę jelit. Są bardzo skuteczne w leczeniu zaparć i w leczeniu niedostatecznej produkcji soku żołądkowego. Ponadto pobudzają krążenie krwi, mają zastosowanie przeciwreumatyczne, przeciwbólowe…
-
·
Młoda kapusta ze śmietaną
Składniki: 1 główka młodej kapusty 1 cebula 2 łyżki oleju 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 płaska łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie: Posiekać kapustę w szerokie paski. Wrzucić do garnka i sparzyć wrzątkiem. Przykryć i zostawić parę minut. W tym czasie cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę.…
-
·
Necówka
Zamiast kiełbasy w której mamy mnóstwo chemicznych dodatków może lepiej zdecydować się na własnoręcznie zrobioną pieczeń. Bardzo popularna w cieszyńskim pod nazwą „nec” czy „necówka” Bardzo smaczny dodatek do pieczywa. Bez wstydu możemy położyć ją na świątecznym stole i zaserwować nawet wybrednym gościom. Składniki: 1/2 kg (1 paczka mielonego mięsa) 1/2 kg mięsa wieprzowego (ja…
-
·
Pasta mięsna do chleba
Dziś przygotowałam pastę do pieczywa z gotowanego mięsa rosołowego. Zazwyczaj obieram porcje i mięso wkładam do zamrażalki. Jak uzbieram większą ilość wykorzystuję je jako farsz do pierogów, krokietów itp. Składniki: gotowane mięso rosołowe z kurczaka 1 ugotowane żółtko 1/2 cebuli 1 ogórek kiszony 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy francuskiej białą część pora szczypiorek duży…
-
·
Zasmażana marchewka z kalarepką
Ładnie wygląda i dobrze smakuje. Składniki: 1/2 dużej główki kalarepy 4 duże marchewki 1 mała cebula 1/2 łyżki mąki 1 łyżka masła 1 łyżka oleju Przyprawy: sól, pieprz czarny. Wykonanie: Marchewkę umyłam. Obrałam. Wycięłam ją ją tak jak widać na zdjęciu ( Można pociąć w kostkę. Do wycinania można użyć noża. Paski z marchewki które wycięłam…
