-
·
Szybkie ciasto z owocami
Nie lubię piec ciast którym poświęca się zbyt długo czasu. Zatem proponuję takie na szybko. Nie trzeba się specjalnie przejmować tym że masło niedokładnie się połączyło z mąką i tak się uda. Jeśli ktoś nie ma krupczatki można zastąpić mąką pszenną. Niestety pianę trzeba ubić na sztywno inaczej opadnie w czasie pieczenia. Ciasto jest wyśmienite i…
-
·
Bataty z fasolą
Bataty warto włączyć do jadłospisu szczególnie przy problemach trawiennych, zapalnych, są też dobrą alternatywą dla diabetyków. Indeks glikemiczny batatów to 54. Cena batatów na naszym rynku dosyć wysoka ok. 7 zł. za kilogram lecz w połączeniu z niewielką ilością dodatkowych produktów mamy smaczny i tani obiad czy kolację. Składniki: ok. 1/2 kg batatów 2 średniej wielkości…
-
·
Racuchy na śniadanie i nie tylko
Co prawda na śniadanie miała być owsianka lecz mleko z poprzedniego dnia dążyło się nieco skwasić. Pomyślałam chwilę i postanowiłam na śniadanie upiec racuchy. Oczywiście można je podać na kolację czy obiad jako drugie danie. Zrobiłam je w następujący sposób. Przygotowałam… ok. 1/2 litra mleka 1 jajko ok.15 łyżek mąki gryczanej ok.10 łyżek mąki owsianej…
-
·
Pierogi z ziemniakami
O tej porze roku mamy coraz większy wybór świeżych warzyw i owoców lecz ceny jeszcze wysokie. Nowe ziemniaki wyglądają imponująco ale co zrobić ze starymi które są już pomarszczone i nieładne a jednak o połowę tańsze? Mamy wiele możliwości lecz dziś proponuję zrobić pierogi z ziemniakami. Bardzo tani obiad czy kolacja. Składniki na ciasto: 250 g.…
-
·
Kopytka
Zostało mi ok 0,5 kg ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia więc postanowiłam zrobić kopytka. Co prawda podałam je z pieczenią wieprzową i z sosem który też mi został lecz wystarczy ugotowane kopytka polać roztopionym masłem z lekko podsmażoną na nim bułką tartą. Jeśli ktoś lubi może posypać cukrem. Można też podać z podsmażoną cebulą na boczku czy słoninie.…
-
·
Sos ze szczawiu
Zrobiło się ciepło więc chętnie wychodzimy z domu by rozkoszować się piękną zielenią wiosny. Ja ze spacerów często przynoszę „dary natury” Ostatnio nazbierałam szczawiu i przyrządziłam z niego sos. Jeśli ktoś lubi smaki słodko -kwaśne to taki sos dla niego. Składniki: garść liści szczawiu 1/2 szklanki słodkiej śmietany 1 łyżka mąki Przyprawy: sól, pieprz, cukier.…
-
·
„Placki z warzonych ziemnioków „
To danie które często robiło się na kolacje kiedy zostały ziemniaki z obiadu. W gwarze cieszyńskiej to „Placki z warzonych ziemnioków” a na Podhalu znają je jako „Moskole”. U nas w domu podawało się je z kwaśną śmietaną a na Podhalu posypywało się serem (najczęściej bryndzą). Składniki: ugotowane ziemniaki ok. 3/4 szklanki kwaśnego mleka (ja zastąpiłam kwaśną…
-
·
Ziemniaki w mundurkach z śledzikiem i cukinią
Moja propozycja na tani obiad to ziemniaki ugotowane w mundurkach koreczki ze śledzia lub „śledzik na raz” oraz cukinia faszerowana duszona z warzywami. Został mi niewielki kawałek białej młodej kapusty więc żeby go wykorzystać zrobiłam surówkę. Przeważnie śledzik jemy z pieczywem a dlaczego nie podać go na obiad z ziemniakami? …
-
·
Faszerowana cukinia warzywami
Warzyw możemy użyć takich jakie mamy w danej chwili pod ręką. Ja miałam niewielki wybór ale i tak wyszło pysznie. Prostota w moim wykonaniu. Składniki: 1 okrągła cukinia 1/2 marchewki 1/2 małej cebuli mały kawałek selera białko jaja zielona cebulka (szczypior) nieduży kawałek żółtego sera Przyprawy: sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie:…
-
·
Chleb z mąk różnych
„Chleba naszego powszedniego daj nam…”dietetycy mają różne zdania na temat jedzenia chleba. Jeść? czy nie jeść? a jak jeść to jaki? Ja jestem zdania , że jak już jeść to przynajmniej upieczony przez siebie. Bez dodatkowej chemii. Z ziołami poprawiającymi trawienie. Oczywiście nie polecam gotowych mieszanek w których ukryte są wszelakie poprawiacze smaku czy inne…
