Jabłka są tanie o tej porze roku wiec staram się je w kuchni wykorzystać jak najczęściej. Dziś muffinki z jabłkami
- 3 jabłka
- 2 jajka
- 1/2 kostki margaryny
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki maki pszennej
- 1/2 łyżki sody oczyszczonej
- olejek śmietankowy
- Jabłka umyć.
- Przekroić na połowę.
- Wydrążyć gniazda nasienne.
- Pociąć na cieniutkie półplasterki.
- Wrzucić do miski z wodą i octem jabłkowym lub pokropić cytryną by nie ściemniały.
- Jajka wbić do naczynia.
- Dodać cukier, margarynę, kilka kropli olejku śmietankowego.
- Utrzeć.
- Dosypać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Sodę oczyszczoną. Starannie, delikatnie wymieszać.
- Nałożyć po jednej łyżce ciasta do foremek muffinkowych.
- Ułożyć na cieście pokrojone półplasterki jabłek.
- Włożyć do piekarnika i piec w tem. 190-200 st. C. ok 30 minut (aby sprawdzić czy muffinki są upieczone wykonać próbę patyczkiem).
Brak komentarzy