-
·
Zapiekanka z patelni
Kiedy nie jesteśmy w posiadaniu piekarnika możemy zapiekankę zrobić na patelni czy w garnku. Proste smaczne danie na obiad czy kolację. Składniki: ok. 500 g. ziemniaków 200 g. kiełbasy 1 duża cebula 1 marchewka 1 łyżka smalcu lub innego tłuszczu Przyprawy: pieprz ,sól, natka pietruszki. Wykonanie: Marchewkę i…
-
·
Papryka faszerowana ziemniakami i pasztetem
Ziemniaki są źródłem wielu cennych dla zdrowia substancji odżywczych. Ich miąższ zawiera lekkostrawne węglowodany. Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Wszystkie zawierają nieco witamin H, K, B1, B2, B6 i PP. Są bogate w pierwiastki mineralne, głównie potas i fosfor, ale w śladowych ilościach mają też magnez, wapń, żelazo, mangan, sód, fluor, jod i siarkę. Jedząc…
-
·
Zupa z boczniaków
O właściwościach boczniaków przeczytałam, że są to grzyby o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Obniżają poziom cukru i cholesterolu, a także niszczą komórki nowotworowe. Dodatkowo są źródłem białka, witamin i soli mineralnych. Przy regularnym jadaniu boczniaków obniża się stężenie cholesterolu, cukrzykom spada poziom cukru, u osób z arteriosklerozą poprawia się stan naczyń krwionośnych. Dzięki tym niezwykłym zaletom odżywczym i korzystnemu…
-
·
„Kartoffelzalat” ziemniaczana niemiecka sałatka
Kartoffelsalat to typowo niemiecka sałatka popularna w całym kraju. Znana jest również na Górnym Śląsku. Czasami zdarzało się, że sałatka była serwowana w niedzielę wtedy moja teściowa aby wzbogacić „kartofelzalat” dodawała do niej pokrojone ogórki konserwowe i podlewała rosołem (tak ok. 1/2 szklanki). Składniki: ok.1/2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach 1 cebula szczypiorek 30 g. boczku lub…
-
·
Rogaliki ziemniaczane
Zostało Wam z obiadu nieco ziemniaków i nie wiecie co z nimi zrobić? Proponuję upiec ciastka. Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 25 dag ugotowanych ziemniaków 10 dag. cukru 1 jajko 1/2 szklanki mleka 5 dag drożdży 1 łyżka masła do smarowania cukier do posypania Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przetrzeć. Dodać drożdże rozmieszane z mlekiem i cukrem. Połączyć z…
-
·
Smażone faszerowane ziemniaki
Na kolację wykorzystałam ziemniaki które zostały z obiadu. Dodałam kilka innych produktów i kolacja gotowa. Przepis prosty i smaczny. Składniki: Ugotowane w mundurkach ziemniaki. 1-2 suszone pomidory ząbek czosnku 1 mała cebula ok 100 g. wędliny lub mięsa rosołowego ok. 50 g. potartego sera żółtego olej do smażenia Przyprawy: pieprz, sól. Wykonanie: Ziemniaki przekroić na…
-
·
Zupa krem z czarnej rzepy
Jedliście kiedyś zupę z czarnej rzepy? Spróbujcie. Składniki: 1 czarna rzepa 3 średniej wielkości ziemniaki kawałek selera 1 cebula ok. 2 łyżki kaszy manny ok. 100 ml. śmietany Przyprawy: curry, imbir, pieprz, mielone ziele angielskie, sól, pieprz biały. Wykonanie: Ugotować pokrojone w 1,5 litrze wody warzywa (kawałek selera, rzepę, cebulę, ziemniaki) Kiedy będą miękkie zmiksować. Podsypać…
-
·
Kotlety z kaszy i ziemniaków
Smaczne kotlety z kaszy z dodatkiem ziemniaków. Składniki: 1 szklanka kaszy jęczmiennej drobnej np: krakowskiej 2 duże ziemniaki cebula 2 jajka Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy. Wykonanie: Kaszę wypłukać na sicie. Ugotować. (Można ugotować w większej ilości wody. Po ugotowaniu wylać na sito i odsączyć). Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do warzyw o drobnych oczkach.…
-
·
Kotlety ziemniaczano – kalafiorowe
Zrobiłam przegląd lodówki i znalazłam tam resztki wędlin które należało wykorzystać. Ser który zaczął wysychać. Kalafior który nie należał do najpiękniejszych oraz jajka. Postanowiłam zrobić smaczne ziemniaczane kotleciki. Zrobiłam je tak: Składniki: ok. 1 kilograma ziemniaków 1 kalafior 1 duża cebula ok. 400 g. wędliny (może być boczek, jakieś kawałki pieczonego mięsa z poprzedniego dnia, różne rodzaje…
-
·
Kluski z przecierem pomidorowym
Aby na talerzu nie było nudno proponuje tradycyjne kluski śląskie nieco ożywić. Dodać przecieru pomidorowego a nabiorą koloru. Składniki: 1 kilogram ziemniaków mąka ziemniaczana 1 łyżka przecieru pomidorowego sól Wykonanie: Ugotować obrane z łupiny ziemniaki. Odcedzić i gorące przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść tłuczkiem do ziemniaków. Chwilę odczekać by nieco przestygły. Równomiernie rozłożyć je w misce.…
