Kotlety z kaszy i ziemniaków

Smaczne kotlety z kaszy z dodatkiem ziemniaków.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej drobnej np: krakowskiej
• 2 duże ziemniaki
• cebula
• 2 jajka

Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy.

Wykonanie:

1. Kaszę wypłukać na sicie.
2. Ugotować. (Można ugotować w większej ilości wody. Po ugotowaniu wylać na sito i odsączyć).
3. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do warzyw o drobnych oczkach.
4. Poszatkowaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju.
5. Dodać potarte ziemniaki i chwilę smażyć. (Należy ciągle mieszać).
6. Przestudzone ziemniaki i kaszę wyłożyć na miskę.
7. Wbić jajka.
8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Formować kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju.

Uwaga: Z podanej ilości składników wyszło mi 10 sztuk kotlecików

Ja podaję je z różnego rodzaju sosami czy też z gulaszem węgierskim.