Z sernikiem na zimno jest mało pracy ale wykonanie wymaga czasu.

Składniki:

• 1 litr sera mielonego (homogenizowanego)
• 2 łyżki żelatyny
• 1/4 litra mleka (lub wody by rozpuścić żelatynę)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 paczka biszkoptów
• 1 galaretka cytrynowa (można zastąpić innym smakiem)
• 1 galaretka poziomkowa ( można zastąpić innym smakiem)
• Owoce świeże lub z puszki np: ananas , brzoskwinie ( Ja użyłam ananas z puszki, oraz świeże maliny)

Wykonanie:

1. Żelatynę rozpuścić w mleku lub wodzie. (Wsypać żelatynę do garnuszka . Zalać zimnym mlekiem. Pozostawić na chwilę aż żelatyna napęcznieje. Podgrzać (nie gotować). Wymieszać aż się rozpuści.
2. Ucierać ser z cukrem. (Dodawać partiami)
3. Do utartego sera wlewać rozpuszczoną żelatynę i miksować.
4. Na dno formy wyłożyć biszkopty.
5. Na Biszkopty wylać masę serowa i włożyć do lodówki do zastygnięcia.
6. Kiedy ser zastygnie na wierzchu wyłożyć owoce.
7. Galaretkę cytrynowa przygotować jak w przepisie i zalać owoce.
8. Wstawić do lodówki.
9. Według przepisu przygotować galaretkę poziomkową.
10. Na zastygniętą galaretkę cytrynową i owoce wylać przestudzoną galaretkę poziomkową.
11. Odstawić aby galaretka stężała