Mielony z marchewką i serem

W oszczędnej kuchni można wykazać się kreatywnością. Ja miałam niewielką ilość mięsa a na obiad chciałam zrobić mielone. Zatem przystąpiłam do pracy. Przygotowałam następujące składniki.

• 150 g, mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 ugotowany liść kapusty białej (nie jest konieczny)
• ok. 3 łyżek bułki tartej
• 1 jajko
• ok. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• ok. 100 g sera żółtego
• tłuszcz do smażenia (ja użyłam smalcu)

Przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, majeranek, tymianek.

(Z podanych wyżej składników wyszło mi 6 sztuk)

Wykonanie:

1. Mięso mielone wyłożyć do miski.
2. Wbić jajko.
3. Ugotowany liść kapusty drobno pokroić.
4. Cebulę posiekać i podsmażyć na tłuszczu (w moim wypadku był to smalec)
5. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach.
6. Wyrobić mięso. (Najlepiej ręką).
7. Doprawić do smaku sola i przyprawami.
8. Ser pokroić w grubą kostkę (na ok.1,5 na 1,5).
9. W dłoni formować kulki.
10. Lekko rozpłaszczyć i w środek każdej włożyć kosteczkę sera.
11. Nakryć mięsem i ponownie uformować kulkę.
12. Każdą obtoczyć w bułce tartej.
13. Smażyć z dwóch stron.

Uwaga: Podałam z ziemniakami i kapustą białą zasmażaną.