-
·
,,Kapustka” z liści kalarepki
Często kiedy robię zakupy widzę poodrywane liście z kalarepy. Dużo ludzi je wyrzuca. Ja kroję je do zupy jarzynowej lub robię z nich dodatek do drugiego dania. Składniki: (na dwie porcje) liście kalarepy co najmniej z dwóch sztuk 1 pomidor 4 rzodkiewki (niekoniecznie) 1 cebula Przyprawy: 2 łyżki octu jabłkowego sól pieprz czarny 1 łyżka oleju…
-
·
Faszerowane kalarepki
Jeden z moich sposobów na podanie kalarepy aby na talerzu nie było nudno. Do wykonania farszu wykorzystałam ugotowane marchewki z rosołu, niewielką ilość żółtego sera i trochę przypraw. Składniki: 2 małe kalarepki 2 małe ugotowane marchewki 4 plastry żółtego sera 1 łyżka masła Przyprawy: sól, pieprz czarny, koperek. Wykonanie: Kalarepę umyć. Obrać. Ściąć wierzch i…
-
·
Kotlety mielone z kapustą
Kiedy mięso było na kartki każda gospodyni kombinowała jak mogła by z niewielkiej ilości mięsa zrobić obiad dla całej rodziny. Przykładem mogą być kotlety mielone z kapustą. Na śląsku powiedzielibyśmy, że to „pocyganione karminadle kiere som dobre na łobiod, na wieczerza a i na śniodani tyż.” Składniki: na 4 porcje 250 g. mięsa mielonego. 400 g.…
-
·
Zapiekana cykoria z warzywami pod sosem beszamelowym
Cykorię możemy podawać na zimno w formie surówek jak i na ciepło. Jako dodatek do dania głównego czy samodzielne danie. Proponuję zapiekankę z cykorią w roli głównej z warzywami pod beszamelem. Zapiekanka – każdy z nas wie, że to mieszanina różnych produktów (makaronów, mięsa, jarzyn, serów) zapiekanych razem w piekarniku, często z dodatkiem sosów. Ja proponuję do zapiekanej…
-
·
Rzodkiewki na gorąco
Rzodkiewki najzdrowsze są jadane na surowo, w sałatkach i pastach. Takie też jadamy najczęściej. Możemy jeść je również ugotowane.Wtedy są łagodniejsze w smaku. W takiej wersji wolą je zwłaszcza dzieci czy osoby na diecie lecz dla tych zdrowych mała odmiana też się przyda. Składniki : (dwie porcje) 2 pęczki rzodkiewek 1 łyżka bułki tartej 1…
-
·
Kapusta z pomidorami i śmietaną
Wiosną wyjątkowo smaczna jest młoda kapusta. Nabiera niepowtarzalnego smaku kiedy przyrządzimy ją z pomidorami i śmietaną. Składniki: pół główki młodej kapusty 2 pomidory 1 cebula 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju. Przyprawy: sól, pieprz czarny, zielony koperek, Wykonanie: Kapustę opłukać i poszatkować. Wrzucić do garnka zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok…
-
·
Warzywne kotleciki
Gotowaliśmy rosół i zostały nam warzywa. Jak je wykorzystać? Może dacie się skusić na kotleciki warzywne. Składniki: na dwie porcje 1/4 niedużej główki kapusty włoskiej 1 cebula ok. 200 g. selera 3 szt. marchewki 1 korzeń pietruszki 2-3 jajka ok.2 łyżki oleju do smażenia Przyprawy: sól, papryka słodka, pieprz czarny, majeranek, lubczyk, natka pietruszki Wykonanie. Kapustę włoską drobniutko…
-
·
surówka z pekińskiej z twarogiem i papryką
Składniki: 1 czerwona papryka 1/2 kostki sera białego (twaróg) 1/4 kapusty pekińskiej 2 ząbki czosnku 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka jogurtu Przyprawy: sól, pieprz biały Sposób przyrządzania: Kapustę poszatkować i włożyć do miski. Paprykę umyć. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w paski i podpiec na patelni grilowej. Kiedy będzie dostatecznie miękka pokroić w kostkę.…
-
·
Pieczarki w sosie pomidorowym
Obecność pieczarek w diecie pomaga między innymi w odchudzaniu. Wzmacnia odporność, wspomaga układ krążenia. Ponadto są tanie i smaczne. Pieczarki w sosie pomidorowym mogą służyć jako przystawka, samodzielne danie czy sos podany z kaszą, ziemniakami czy makaronem. Idealne do pieczywa. Serwować je można na zimno i gorąco. Składniki: 1 kg pieczarek 3 ogórki konserwowe 1 – 2 szkl.…
-
·
Śledzie a la matias w oleju z cebulą
Prosty sposób na śledzia. Na obiad, kolacje, jako przystawka. Smaczne i zdrowe. Śledzie dostarczają dużo żelaza, cynku, miedzi, fosforu oraz jodu. Składniki: 800g śledzi a la matias 4 średniej wielkości cebule ok 2 szkl. oleju Wykonanie: Jeśli śledzie są zbyt słone należy je wypłukać lub wymoczyć w zimnej wodzie. Czas moczenia zależy od tego jak słone są śledzie. Najprostrzy sposób…
