-
·
Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
Kasza gryczana to źródło białka, zawiera go od 10 do 16 proc. (im cieplejszy klimat, tym go więcej). Jest to białko lepiej przyswajalne niż to pochodzące ze zbóż, ma podobną wartość jak białko roślin strączkowych (fasola, groch, soja) i jest bogate w aminokwasy – lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Kasza gryczana nie…
-
·
Golonka gotowana w kapuście
Kiedy myślimy o golonce na myśl przychodzi nam tłuste, niezdrowe jedzenie. Jeśli ktoś lubi i zdrowie mu na to pozwala to czemu z niej rezygnować. Od czasu do czasu można sobie pogrzeszyć bo jak wiadomo „lepiej grzeszyć i żałować niż żałować, że się nie grzeszyło” . Golonkę można zjeść mniejszą, mniej tłustą a przy tym będzie…
-
·
Kotlet w niecodziennej panierce
Zamiast tradycyjnej bułki tartej na panierkę proponuję wersję zdrowszą i smaczniejszą. Składniki: 3 szt. plastry karczku 1 łyżka gęstej śmietany (można zastąpić jogurtem) 1 jajko ząbek czosnku 4 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki ziaren sezamu 1 łyżka otrąb pszennych Przyprawy: sól Każdy plaster karczku rozbić tłuczkiem do mięsa. Posolić. Rozgnieść ząbek czosnku i rozprowadzić na każdym…
-
·
Tanie danie z kaszą jaglaną
Jeśli mamy niewiele czasu ani pomysłu na obiad proponuję ugotować rosół z kaszę jaglaną a pozostała część kaszy potraktować jako samodzielne danie. Mięso z porcji rosołowej z kurczaka oddzieliłam od kości dodałam ugotowanej kaszy jaglanej, parę innych składników i mieliśmy smaczny, dwudaniowy, tani obiad. Kasza jaglana to królowa kasz. Należy jeść ją jak najczęściej. Ma mało skrobi, za…
-
·
Smażony morszczuk w cieście
Dziś na obiad morszczuk. W sklepach można nabyć morszczuka w postaci mrożonych tusz, filetów ze skórą lub bez skóry. Mięso tej ryby jest białe i chude. Poza łatwo przyswajalnym białkiem i kwasami omega- 3, zawiera duże ilości selenu, który ma właściwości oksydacyjne i wzmacnia odporność człowieka. Składniki: 2 płaty mrożonego morszczuka 1 jajko 1 łyżka maki 1…
-
·
Nadziewane soczewicą skrzydełka
Skrzydełko z kurczaka na talerzu wygląda nader skromnie lecz gdy je nafaszerujemy prezentują się bogato i dostojnie. Z ziemniakami i warzywnym dodatkiem doskonałe jako danie główne. Tani i smaczny obiad. Polecam. Składniki: 4 skrzydełka z kurczaka 2 łyżki kaszy jęczmiennej 2 łyżki soczewicy czerwone 2 łyżki soczewicy zielonek 2 łyżki kwaśnej śmietany ząbek czosnku cebula…
-
·
Jesienna potrawka z dyni
Dynia -atrybut jesieni. Jest bogata w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny mężczyznom cynk, a przy tym ma niewiele kalorii. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków co nie…
-
·
Udka kurczaka z jabłkami
Jabłka od lat są stosowane w medycynie ludowej jako remedium na bóle stawów. Niechaj goszczą na naszym stole jak najczęściej i nie tylko jako desery. Najczęściej wykorzystuję te ze swojej działki. Nie są co prawda piękne lecz bez środków chemicznych. Zatem na pewno zdrowsze. Składniki: 2 udka z kurczaka 2 małe jabłka Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma,…
-
·
Pocyganiono Żebroczka
Z drobiowej porcji rosołowej ugotowałam rosół. Oddzieliłam mięso od kości. Wiele tego nie było ale zawsze coś. Z obiadu pozostało mi też nieco ryżu. Czy można z tego coś zrobić? Ano można tyle, że musimy jeszcze do tego co nieco dodać. A co? Ziemniaki bo są niedrogie, cebulę, kawałek kiełbasy nieco przypraw i tak oto upichciłam…
-
·
Udka z kurczaka w sosie orzechowym
Kurczak z ryżem i sosem orzechowym. Zapewniam, że warto połaskotać kubki smakowe i spróbować tego dania. Zatem wystarczy zakasać rękawy i zabieramy się za gotowanie. Składniki: 2 udka z kurczaka 50 g. orzeszków ziemnych (mogą być solone) 1 mała cebula 1 łyżka maki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju kokosowego (można zastąpić innym) Przyprawy: cynamon, sól, kurkuma, pieprz zielony…
