Czasami zostaja nam ziemniaki z poprzedniego dnia. i zastanawiamy sie co z nimi zrobić kiedy mamy ich troche za malo na samodzielny obiad. Co wymyśliłam …dodam potartych surowych ziemniakow i juz mamy szare kluski . Taka moja propozycja na niedrogi obiad.
Zostaly mi trzy ziemniaki (dośc duze) zatem obrałam mniej wiecej takiej samej wielkosci ziemniaki i starłam na tarce o małych oczkach do jarzyn. (Nie mam typowej tarki do ziemniakow)
Wyłozyłam na płócienna sciereczkę i wycisnęłam z nich sok do miseczki.Mocno sciskałam by było jak najmniej w nich soku..Takie odcisniete dodałam do ugotowanych pogniecionych ziemniaków.Ugotowane ziemniaki ktore mi zostaly Pogniotłam widelcem .(Mozna przepuscic przez praskę czy pognieść tlucziem)
Włozyłam je do miski i wbiłam całe jajko.
Wymieszałam i dodałam, nieco soli i dwie łyzki maki ziemniaczanej by ciasto nie było zbyt lużne.
Rece zmoczyłam w zimnej wodzie i ukulałam kluski ktore polozylam na desce.
W tym samym czasie postawiłam wode aby sie zagotowała, Posoliłam.
Jak przygotowałam kluski wrzucałam je na wrzatek .Dwoma palcami scisnelam i zrobilam dziurki zanim do wrzatku
Kiedy kluski wypłynely gotowałam je jeszcze ok.10-15 minut
Podałam z wołową roladąi i modrą kapustą. Można też polać z roztopionym masłem czy ze skwarkami z boczku czy słoniny i podsmażoną celulą.Mozna je polać sosem pieczenieowym z kawałkiem pieczeni czy sosem grzybowym Każdy może je jeśc wedle własnego upodobania i smaku.
Składniki: ziemniaki (gotowane i surowe),jajko,sół,mąka ziemniaczana,
Dodaj komentarz