-
·
zupa szparagowo – ziemniaczana
Kupiłam w promocyjnej cenie białe szparagi. Do najtańszych warzyw nie należą lecz to skarbnica witamin i soli mineralnych. Szparagi białe obiera się na całej długości i odcina się twarde końce (około 1/3 od dołu tj, ok 2 cm.). Z obierek i końcówek ugotuję zupę należy je zatem zachować oraz nie wylewać wody w której będziemy gotować szparagi. Dziś ugotuję…
-
·
Zielone kluski kładzione
Ładne jasno zielone kluseczki, delikatne w smaku otrzymamy kiedy połączymy brokuł z ziemniakami. Z sałatką z pomidorów, kawałkiem pieczeni będą się pięknie prezentowały na talerzu. Warto wypróbować mój przepis. Składniki: 1 kg ziemniaków 1 mały brokuł 1 jajko mąka ziemniaczana(według potrzeb) ok. 5 łyżek Przyprawy: sól Wykonanie: Ziemniaki obrać. Umyć i ugotować na…
-
·
Zupa pokrzywowa
Pokrzywa od dawna wykorzystywana jest w medycynie naturalnej. Na przednówku z pokrzywy gotowano kiedyś zupę. Postanowiłam zamieścić przepis na zupę z pokrzyw. Zanim zaczniecie kręcić nosem że niedobra proponuję ją mimo wszystko ugotować i spróbować. Zacząć jednak należy od zerwania młodych pokrzyw. Oczywiście tych rosnących z dala od szosy i zakładów przemysłowych. Składniki: 2 duże ziemniaki 1…
-
·
Zupa szczawiowa
Latem nazrywałam szczawiu. Zamroziłam i zimą jak znalazł. Może skorzystacie z pomysłu i zrobicie tak samo. Zastanawiałam się czy umieścić przepis na zupę szczawiową lecz pomyślałam czemu nie. O tej porze roku można go kupić w formie przecieru prawie w każdym sklepie spożywczym. Należy pamiętać, że szczaw ma kwaśny smak. Jest bowiem bogaty w wit.…
-
·
Kluski śląskie
Niedzielny obiad na Górnym Śląsku nie może się obyć bez rolady, ”modrej” kapusty i klusek. Może to i nie jest tani obiad, ponieważ mięso wołowe jest drogie lecz warto się skusić. Spróbujcie i oceńcie sami. Składniki: 1 kg ziemniaków mącznych typu B lub C mąka ziemniaczana (według potrzeb) według potrzeb Wykonanie: Ziemniaki obrać i ugotować. Przecisnąć przez…
-
·
Kapusta kiszona po beskidzku
Proponuję starą recepturę na ugotowanie kapusty kiszonej według przepisu mojej babci. Kapusta w ten sposób przyrządzana królowała na talerzach w wielu domach Śląska Cieszyńskiego. 1/2 kapusty kiszonej łyżka smalcu ze skwarkami 1 duży ziemniak surowy 2 małe ugotowane ziemniaki woda odlana z gotujących się ziemniaków cebula Przyprawy: Pieprz, kminek Wykonanie: Ugotować w garnku pod przykryciem kapustę kiszoną.Ziemniaki surowe…
-
·
Krupniok schowany w kartoflu i jabłku
Każdy chyba zna śląskie krupnioki. Przypominają polską kaszankę. ale jak to zwykle bywa każda sroka swój ogon chwali. Na Śląsku podawano je najczęściej z kartoflami i kapustą jako danie główne na obiad. Jadano je podpieczone z cebulka i chlebem na kolację czy śniadanie.W czasach kryzysu krupniok często gościł na śląskich stołach. Był tani i dostępny na rynku. Dziś…
-
·
Zupa krem dwukolorowa marchewkowo – ziemniaczana
Chcecie zaskoczyć swoich domowników lub gości dwukolorową zupą? Nic prostszego jak podać na talerzu dwie zupy razem .Najprostszą w świecie kartoflankę i marchwiankę. Podam przepis na obydwie ponieważ to tanie rozgrzewające zupy idealne kiedy za oknem zimno i biało. Obydwie zupy gotujemy na wcześniej przygotowanym wywarze mięsnym czy kościach w tym samym czasie w dwóch…
-
·
Barszcz prawie jak ukraiński
Buraki pomagają unormować poziom cholesterolu. Przeciwdziałają też zwapnieniom naczyń krwionośnych.Zatem dzisiaj barszcz. Składniki: wywar mięsny 3 buraki 2 marchewki 1 mały korzeń pietruszki, 1/5 główki kapusty białej 1/2 szklanki kapusty kiszonej 1 cebula 1/4 opakowania mrożonego groszku 3 ziemniaki. 1 ząbek czosnku 3 jajka Przyprawy: liść laurowy, angielskie ziele, pieprz czarny, majeranek,lubczyk, Wykonanie: Warzywa takie jak:…
-
·
Kluski polskie po mojemu
Co zrobić ziemniaków, które zostały z wczorajszego dnia. Proponuję kluski polskie.Przepis tani i szybki w wykonaniu. Składniki: 4 ugotowane średniej wielkości ziemniaki 2 duże surowe ziemniaki mąka ziemniaczana ok. 2 duże łyżki Wykonanie: Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, aby nie używać zbyt wielu sprzętów ugotowane ziemniaki również potrzeć do tej samej miski.…
