-
·
Pietruszkowy krem z gruszką
Niecodzienna zupa krem. Zdrowa, lekka. O oryginalnym smaku. Składniki: 3 duże korzenie pietruszki 1 cebula 2 średniej wielkości gruszki lub jedna duża 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego 1/2 pęczka natki pietruszki ok. 1 łyżki oleju aby zeszklić cebulę Przyprawy: sól, sok z połowy cytryny, pieprz biały. Wykonanie: Obrać korzenie…
-
·
Szybka zupa kapuściana.
Bardzo smaczna zupa na zimowe dni i nie tylko. Składniki: 1/4 główki niedużej białej kapusty 1-2 korzenie pietruszki kawałek selera 2 cebule 1 ząbek czosnku 1/2 puszki zielonego groszku lub garść mrożonego ok. 150 g. ugotowanego mięsa lub kiełbasy Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, lubczyk,majeranek. Wykonanie: Do garnka nalać…
-
·
Niemiecka zupa musztardowa
Przeglądałam wczoraj moje pospisywane stare przepisy i natknęłam się na zupę z musztardą. Postanowiłam ja ugotować i podzielić się z wami tym przepisem. W moim zeszycie figurowała pod nazwą „Niemiecka zupa musztardowa” Składniki: 1 marchewka (duża) 1 korzeń pietruszki 2 ziemniaki 1 cebula 3 ząbki czosnku plasterek selera 1 łyżka musztardy ziarnistej 1 łyżka musztardy…
-
·
Pasztet z podgarla
Pasztet z podgardla a może raczej smarowidło z podgardla?. Nieważne. Smakuje dobrze i wiem co w nim jest w przeciwieństwie do tego co kupuję w sklepie. Składniki: 1/2 mięsnego podgardla (część ciała zwierzęcia znajdująca się po spodniej stronie szyi) 1 mała marchewka 1 cebula, 1 korzeń pietruszki mały kawałek selera bułka grahamka (40-60 g.) Przyprawy:…
-
·
Zupa grochowa
Czy wiecie, że groch zawiera znaczne ilości błonnika pokarmowego, który nie ulegając trawieniu w przewodzie pokarmowym, usprawnia pracę jelit. Groch odgrywa dużą rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego, pomaga w leczeniu raka piersi, trzustki, prostaty, płuc, czy białaczki. Groch posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ gotowany powoli i stopniowo uwalnia glukozę, zatem to ważna informacja dla chorych na cukrzycę zwłaszcza typu B. Należy do…
-
·
Zupa kalafiorowa
Zupy coraz rzadziej goszczą na naszych stołach. Szkoda, bo są smaczne i zdrowe. A do tego bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Korzyścią z jedzenia zupy jest to, że wypełnia żołądek i pozostaje mniej miejsca na drugie danie, zwykle bardziej kaloryczne. Składniki: 2 ziemniaki 1 duży kalafior 1 korzeń pietruszki mały kawałek selera ok.…
-
·
Surówka z marchewki
Dietetycy szczególnie polecają marchew osobom starszym. Bo przemywa naczynia krwionośne, reguluje pracę żołądka, utrzymuje w zdrowiu wątrobę. No i oczywiście wyostrza wzrok. Często podaję marchewkę pod różnymi postaciami. Dziś surówka w połączeniu z owocami goi i żurawiny. Składniki: 3 marchewki 1 korzeń pietruszki 1 łyżka owoców goji 1 łyżka żurawin 1 cebula 1 łyżka orzeszków arachidowych oliwa…
-
·
Rosół
Rosół jest bazą do ugotowania wielu zup. Mimo to w niedzielę najczęściej na obiad gotuję rosół. Najczęściej gotuję na drobiowych porcjach rosołowych ponieważ są tanie. Oczywiście zdecydowanie lepszy smak ma rosół z dodatkiem mięsa wołowego.Mięso wołowe jest znacznie droższe. Czasami gotuję większą ilość bulionu i nadmiar zamrażam. Wykorzystuję go do gotowania innych zup. Składniki: 1 porcja…
-
·
Grenadier w warzywach
Dania rybne, zachwycają smakiem i prostotą przygotowania. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Oto jeden z wielu przepisów. Przepis na dwie porcje Składniki: 4 szt. fileta z grenadiera 2 buraki 2 marchewki 1 korzeń pietruszki niewielki kawałek pora ok. 10 cm. 1 cebula 1 papryczka czerwona ostra olej 1 łyżka mąki Przyprawy: pieprz cytrynowy, sól…
-
·
Zupa z boczniaków
Przechadzając się po dziale „owoce i warzywa” w super markecie natknęłam się na boczniaki. Od razu postanowiłam, że ugotuję z nich zupę. W latach 80-tych zupa z boczniaków to był prawdziwy rarytas. Boczniaki rzadko pojawiały się w „warzywniaku” a cena była dosyć wysoka. Dziś każdy może sobie na nie pozwolić. Zachęcam zatem do przyrządzania dań z boczniaków,ponieważ obniżają…
