Rogaliki ziemniaczane

Zostało Wam z obiadu nieco ziemniaków i nie wiecie co z nimi  zrobić? Proponuję upiec ciastka. 

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 25 dag ugotowanych ziemniaków
• 10 dag. cukru
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 5 dag drożdży
• 1 łyżka masła do smarowania
• cukier do posypania

Wykonanie:

1. Ugotowane ziemniaki przetrzeć.
2. Dodać drożdże rozmieszane z mlekiem i cukrem.
3. Połączyć z pozostałymi składnikami.
4. Dokładnie wyrobić.
5. Odstawić w chłodne miejsce (co najmniej noc).
6. Na drugi dzień dzień rozwałkować.
7. Złożyć w kopertę i ponownie rozwałkować.
8. Tę czynność powtórzyć kilkakrotnie.
9. Rozwałkowane ciasto kroić na trójkąty.
10. Każdy posmarować masłem i zwijać na kształt rogalików.
11. Z wierzchu posypać cukrem i upiec na rumiano.

Uwaga!  Przed zwinięciem trójkątów można je posmarować marmoladą, czekoladą, nutellą, kremem orzechowym itp.