U mnie w domu mówiło się lane ciasto ale nie będę się przy tej nazwie upierać ponieważ częściej gości pod nazwą lane kluski. Otóż owe kluski robiło się do wszelakich zup łącznie z mlecznymi. Oto mój przepis na lane ciasto.
Składniki:
- 2 jajka
- ok.2 łyżki mąki pszennej
Wykonanie:
- Wbić do garnuszka jajka.
- Dosypać mąkę.
- Mikserem lub widelcem utrzeć jajka z mąką.
- Ugotować wodę.
- Do osolonego wrzątku powoli wlewać ciasto.
- Mieszać by nie zrobiła się jedna wielka klucha.
- Chwilkę gotować.
- Przecedzić przez sito i pozostawić by odsączyć wodę.
Uwaga! Jeśli ciasto wyjdzie zbyt twarde (gęste) dolać odrobinę wody lub oleju.
Brak komentarzy