-
·
Papryka faszerowana ziemniakami i pasztetem
Ziemniaki są źródłem wielu cennych dla zdrowia substancji odżywczych. Ich miąższ zawiera lekkostrawne węglowodany. Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Wszystkie zawierają nieco witamin H, K, B1, B2, B6 i PP. Są bogate w pierwiastki mineralne, głównie potas i fosfor, ale w śladowych ilościach mają też magnez, wapń, żelazo, mangan, sód, fluor, jod i siarkę. Jedząc…
-
·
Smażone faszerowane ziemniaki
Na kolację wykorzystałam ziemniaki które zostały z obiadu. Dodałam kilka innych produktów i kolacja gotowa. Przepis prosty i smaczny. Składniki: Ugotowane w mundurkach ziemniaki. 1-2 suszone pomidory ząbek czosnku 1 mała cebula ok 100 g. wędliny lub mięsa rosołowego ok. 50 g. potartego sera żółtego olej do smażenia Przyprawy: pieprz, sól. Wykonanie: Ziemniaki przekroić na…
-
·
Galaretka drobiowa w kształcie jaj
Moja galaretka w świątecznej odsłonie. Składniki: (na 20 małych galaretek) 4 udka z kurczaka warzywa do rosołu: 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, cebula, liść pora. Przyprawy: sól, pieprz natka pietruszki, koperek zielony. dodatkowo 20 sztuk skorupek jaj oraz ok 2 łyżeczki żelatyny na 1/2 l. rosołu. Wykonanie: Ugotować rosół z udek kurczaka z warzywami.…
-
·
Necówka
Zamiast kiełbasy w której mamy mnóstwo chemicznych dodatków może lepiej zdecydować się na własnoręcznie zrobioną pieczeń. Bardzo popularna w cieszyńskim pod nazwą „nec” czy „necówka” Bardzo smaczny dodatek do pieczywa. Bez wstydu możemy położyć ją na świątecznym stole i zaserwować nawet wybrednym gościom. Składniki: 1/2 kg (1 paczka mielonego mięsa) 1/2 kg mięsa wieprzowego (ja…
-
·
Drożdżowy kapuśniaczek
Należy zacząć od zrobienia ciasta drożdżowego zatem za przygotowanie należy zabrać się odpowiednio wcześnie. Zawsze miałam problem z wyrabianiem ciasta drożdżowego. Z pomocą przyszedł mi Tupperware. Kupiłam od nich miskę do której wsypuję produkty. Wymieszam. Zamykam wieczko i czekam aż ciasto wyrośnie. Powtarzam tę czynność dwukrotnie. Ciasto gotowe. Ciasto drożdżowe ok 400 g mąki 1 łyżeczka cukru…
-
·
Atrakcyjne „lotko”
Lotko to w gwarze cieszyńskiej po prostu skrzydełko. Jeśli chcemy zaskoczyć naszych gości ciekawą a jednocześnie tanią przystawką proponuję „lotko” czyli skrzydełko drobiowe. Zobaczcie sami jak pięknie prezentuje się na talerzu i równie dobrze smakuje. Dobrze zjeść to nie znaczy drogo. Proponuję oryginalną przystawkę. Składniki: co najmniej 1 kg. skrzydełek z kurczaka Do macerowania potrzebujemy: sól,…
-
·
Czerstwy chleb i jajko
Prosty sposób na lekkie, smaczne śniadanie to podpieczony w jajku chleb na patelni. Ja wykorzystałam kilkudniowy, wieloziarnisty chleb tostowy. Oczywiście można wykorzystać każdy inny czerstwy chleb czy bułki. Piekłam go na oleju kokosowym. Na olej kokosowy ma silne działanie antybakteryjne, a także grzybobójcze. Dzięki temu olej kokosowy skutecznie hamuje rozwój szkodliwych bakterii, które są przyczyną próchnicy…
-
·
Panierowane skrzydełka
Skrzydełka z kurczaka dzielę na trzy części. Na końcówkach gotuję wywar na zupę, ramionka (to ta większa część) idealnie nadają się do panierowania, natomiast ze środkowej części przygotowuję zazwyczaj przystawkę. Skrzydełka można przyrządzić na wiele sposobów. Oto jeden z nich. Składniki: 1 kg. skrzydełek 1-2 jajka olej do smażenia Panierka: 1 łyżka posiekanych orzechów, 1 łyżka płatków owsianych…
-
·
Prosta sałatka śledziowa
Składniki: śledzie a la matias cebula ugotowane na twardo jajko olej zielony koperek Wykonanie: Śledzie włożyć do zimnej wody na co najmniej pół godziny by pozbyć się nadmiaru soli ( jeśli jest taka potrzeba zmieniać wodę kilkakrotnie i moczyć dłużej). Wyjąć śledzie. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w dość grubą kostkę. Wyłożyć na miskę. Cebulę…
-
·
Tradycyjne „karminadle” z indyka
Mięso mielone z indyka jest tanie. Sądzę, że każdy może sobie na nie pozwolić. Najprościej zrobić tradycyjne mielone kotlety. Podgrzane ziemniaczki, kapusta na miodzie i mamy wspaniały obiad.Uwaga: Kiedy smażyłam ostatnie dwa kotlety mielone pokroiłam ziemniaki które pozostały z poprzedniego obiadu i smażyłam je pospołu by nie marnować czasu i energii. Ziemniaczki przed podaniem można…
