-
·
Bataty z fasolą
Bataty warto włączyć do jadłospisu szczególnie przy problemach trawiennych, zapalnych, są też dobrą alternatywą dla diabetyków. Indeks glikemiczny batatów to 54. Cena batatów na naszym rynku dosyć wysoka ok. 7 zł. za kilogram lecz w połączeniu z niewielką ilością dodatkowych produktów mamy smaczny i tani obiad czy kolację. Składniki: ok. 1/2 kg batatów 2 średniej wielkości…
-
·
Pierogi z ziemniakami
O tej porze roku mamy coraz większy wybór świeżych warzyw i owoców lecz ceny jeszcze wysokie. Nowe ziemniaki wyglądają imponująco ale co zrobić ze starymi które są już pomarszczone i nieładne a jednak o połowę tańsze? Mamy wiele możliwości lecz dziś proponuję zrobić pierogi z ziemniakami. Bardzo tani obiad czy kolacja. Składniki na ciasto: 250 g.…
-
·
Faszerowana cukinia warzywami
Warzyw możemy użyć takich jakie mamy w danej chwili pod ręką. Ja miałam niewielki wybór ale i tak wyszło pysznie. Prostota w moim wykonaniu. Składniki: 1 okrągła cukinia 1/2 marchewki 1/2 małej cebuli mały kawałek selera białko jaja zielona cebulka (szczypior) nieduży kawałek żółtego sera Przyprawy: sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie:…
-
·
Gotowane ziemniaki prosto ale smacznie
Często kiedy do drugiego dania robię mizerię przygotowuję ziemniaki właśnie w ten oto sposób. Na przygotowanie takiego obiadu nie potrzebujemy wiele czasu. Taka wersja dla zabieganych. W ten sposób przygotowane ziemniaki są smaczne i warto się o tym przekonać. Składniki: ok.1 kg.ziemniaków 1 cebula 1-2 ogórki kiszone 1 łyżka masła Przyprawy: czarny pieprz grubo mielony, sól. Wykonanie: …
-
·
Kapuśniak
Uważam, że zupy powinniśmy jeść jak najczęściej. Są sycące i zdrowe. Monika Honory, holistyczna ekspertka ds. żywienia twierdzi, że są idealne dla osób które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Ostatnie dni mamy zimne i deszczowe zatem proponuję kapuśniak. Idealna zupa na chłodne dni i o tej porze roku. Składniki: 1 wędzona wieprzowa kość (lub kawałek wędzonego…
-
·
Klopsy rybne w zalewie octowej
Klopsy rybne możemy przez jakiś czas przetrzymać w lodówce. Kiedy nie mamy pomysłu na kolację wyjmujemy i mamy jak znalazł. Składniki: 1 kg śledzia zielonego (może być również filet innej ryby) 1 cebula olej do smażenia 1 jajko bułka tarta Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy, majeranek. Wykonanie: Wyfiletować śledzia czyli usunąć płetwy i…
-
·
Pietruszkowy krem z gruszką
Niecodzienna zupa krem. Zdrowa, lekka. O oryginalnym smaku. Składniki: 3 duże korzenie pietruszki 1 cebula 2 średniej wielkości gruszki lub jedna duża 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego 1/2 pęczka natki pietruszki ok. 1 łyżki oleju aby zeszklić cebulę Przyprawy: sól, sok z połowy cytryny, pieprz biały. Wykonanie: Obrać korzenie…
-
·
Ziemniaki puree z brokułem
Ziemniaki możemy podać na wiele sposobów. Dla urozmaicenia dziś na obiad zrobiłam je z brokułem ponieważ nie był zbyt ładny a na talerzu samodzielnie nie prezentowałby się efektownie. W ten sposób do przyrządzonych ziemniaków dodałam pieczeń drobiową i buraczki z ogórkiem kiszonym. Składniki: ok. 1 kg. ziemniaków kilka różyczek brokułu 1 cebula 1 łyżka musztardy francuskiej…
-
·
Sałatka z buraków i kiszonym ogórkiem
Składniki: ok. 4 szt. buraków 1/2 cebuli 2 kiszone ogórki 1 łyżeczka musztardy francuskiej ocet jabłkowy lub winny pieprz czarny mielony kminek mielony sól ok 1/2 łyżki oliwy Wykonanie: Ugotować buraki Zetrzeć na tarce do warzyw o większych otworach. Zetrzeć ze skórką ogórki kiszone. Poszatkować cebulę. Wrzucić na…
-
·
Żeberka na kapuście
Lubię żeberka wieprzowe lecz rzadko goszczą w mojej kuchni. To dość tłuste mięso więc zazwyczaj wybieram coś innego. Jeśli już się na nie zdecyduję używam sporej ilość przypraw i ziół wspomagających trawienie takich jak: kminek, majeranek, i inne. Sądzę, że lepiej zgrzeszyć i żałować niż żałować, że się nie zgrzeszyło. Najbardziej smakują mi w duecie z…
