Łatwe ciasto z jabłkami

Jabłka są dostępne cały rok. O tej porze roku stosunkowo tanie. Ciasto które upiekłam jest bardzo smaczne.

Składniki:

• 2 jajka
• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie kolorowego cukru do posypania jabłek
• kilka kropli olejku śmietankowego.
• 1/2 szklanki  oleju
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 pełne łyżki kwaśnej śmietany
• garść rodzynek ok. 50 g.
• pl 80 g. posypki czekoladowej (można zastąpić czekoladą)
• ok. 1/2 kg jabłek

Wykonanie:

1. Mikserem w naczyniu utrzeć jajka z cukrem i z olejkiem śmietankowym.
2. Powoli dolewać olej.
3. Kiedy masa zrobi się puszysta wsypać 3 szklanki mąki, proszek do pieczenia i garść rodzynek.
4. Dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i delikatnie łyżką wymieszać.
5. Wylać do formy.
6. Jabłka obrać.
7. Pokroić na mniejsze cząstki i wyłożyć na górę ciasta.
8. Posypać kolorowym cukrem (w moim wypadku zielonym) oraz posypką kakaową.
9. Włożyć do piekarnika i upiec.

Piec w temp 190-200 st. C. ok 40 minut.

Czy wiecie, że…mimo kwaskowatego smaku jabłka odkwaszają organizm, ponieważ zawierają bardzo dużo zasadowych soli mineralnych.