Roladki drobiowe z porem

Moja wersja roladek drobiowych z porem.

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

• 1/2 piersi drobiowej (z kurczaka)
• 1 por ( część biała)
• ok. 50 g. potartego żółtego sera
• 1 białko kurze
• ok. 1 łyżki ketchupu (ja użyłam pikantnego)

Przyprawy: sól, mielony czarny pieprz.

 

 

 

 

 

 

 

Wykonanie:

• Rozciąć pierś na połowę a następnie zaczynając od środka znowu na połowę w stronę zewnętrzną nie docinając do końca. (Robimy to po to by powiększyć powierzchnię)

 

 

 

 

 

 

 

• Lekko rozklepać .
• Posmarować ketchupem.

 

 

 

 

 

 

 

• Odmierzyć odpowiednią długość pora i odciąć białą część.
• Pociąć wzdłuż.

 

 

 

 

 

 

• Polać białkiem kurzym.
• Posypać startym żółtym serem
• Posolić i posypać mielonym pieprzem.
• Zwinąć.
• Spiąć spinkami do rolad lub wykałaczkami.

 

 

 

 

 

 

 

• Patelnię posmarować  (najlepiej zrobić to za pomocą pędzelka) tłuszczem (może być olej).
• Krótko na rozgrzanej patelni zapiec  z każdej strony aby ścięło się białko w mięsie.
• Podlać wodą i krótko dusić pod przykryciem.

 

 

 

 

 

 

Uwaga: Wierzch roladki udekorowałam ketchupem.