-
·
Łopatka wieprzowa z kminkiem
Kminek ma dobry wpływ na trawienie. Jest wiatropędny czyli pomaga na problemy „gazowe” i dolegliwości żołądkowe. Jest przydatny do żucia po ciężkim posiłku. Jest on używany na kolki, jest środkiem lekko uspokajającym i może być używany na mdłości żołądka (rozkurczowy). Ma istotne znaczenie w kuchni Niemieckiej, Austrii, Europie Wschodniej i Skandynawii. Stosowany jest głównie do…
-
·
Roladki z udek
Mięso z kurczaka jest tanie zatem często pojawia się na naszym stole. Zawiera cynk niezbędny do prawidłowego rozwoju i działania naszego systemu odpornościowego. Ponadto witaminę B12, która dba o transport kwasu foliowego do komórek oraz o prawidłowy przebieg procesów genetycznych w naszym organizmie. Mięso drobiowe zawiera także kwasy nienasycone oraz pełnowartościowe białko, które jest bardzo dobrze…
-
·
Golonka gotowana w kapuście
Kiedy myślimy o golonce na myśl przychodzi nam tłuste, niezdrowe jedzenie. Jeśli ktoś lubi i zdrowie mu na to pozwala to czemu z niej rezygnować. Od czasu do czasu można sobie pogrzeszyć bo jak wiadomo „lepiej grzeszyć i żałować niż żałować, że się nie grzeszyło” . Golonkę można zjeść mniejszą, mniej tłustą a przy tym będzie…
-
·
Buraczki z papryką
Przyszedł czas na przetwory. Może dacie się namówić na buraki z papryką. Składniki: 1 kg. czerwonych buraków 2 papryki (dałam żółtą i czerwoną) 1/2 szklanki oleju Przyprawy: sól, kminek, pieprz czarny, ocet jabłkowy. Wykonanie: Buraki umyć i ugotować. Zetrzeć na tarce o dużych otworach. Paprykę umyć. Usunąć gniazda nasienne. Posiekać w kosteczkę. Na patelnię wlać olej. Wrzucić…
-
·
Kapusta kiszona po beskidzku
Proponuję starą recepturę na ugotowanie kapusty kiszonej według przepisu mojej babci. Kapusta w ten sposób przyrządzana królowała na talerzach w wielu domach Śląska Cieszyńskiego. 1/2 kapusty kiszonej łyżka smalcu ze skwarkami 1 duży ziemniak surowy 2 małe ugotowane ziemniaki woda odlana z gotujących się ziemniaków cebula Przyprawy: Pieprz, kminek Wykonanie: Ugotować w garnku pod przykryciem kapustę kiszoną.Ziemniaki surowe…
-
·
Smalec
Składniki: 1 kg słoniny 2 cebule 2 łyżki mleka 1/2 łyżeczki soli Przyprawy: pieprz, kminek, lubczyk Słoninę pokroić w drobna kostkę i topić w rozgrzanym rondlu. Kiedy już słonina zaczyna się wytapiać dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Od czasu do czasu mieszać, by skwarki się nie przypaliły. W czasie wytapiania dodać łyżeczkę kminku (może być mielony),…
