Przyszedł czas na przetwory. Może dacie się namówić na buraki z papryką.
Składniki:
- 1 kg. czerwonych buraków
- 2 papryki (dałam żółtą i czerwoną)
- 1/2 szklanki oleju
Przyprawy: sól, kminek, pieprz czarny, ocet jabłkowy.
Wykonanie:
- Buraki umyć i ugotować.
- Zetrzeć na tarce o dużych otworach.
- Paprykę umyć. Usunąć gniazda nasienne. Posiekać w kosteczkę.
- Na patelnię wlać olej.
- Wrzucić pokrojoną paprykę i zeszklić.
- Dorzucić potarte buraki i smażyć od czasu do czasu mieszać.(uważać by ich nie przypalić)
- Doprawić do smaku solą, pieprzem odrobiną mielonego kminku i mielonym pieprzem.
- Dolać octu (ja użyłam octu jabłkowego), aby nadać kwaśnego smaku.
- Tak przygotowane buraki można podać bezpośrednio do spożycia lub gorące wkładać do słoików. Odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.
czy wiecie, że ………buraki mają dużo kwasu foliowego.
Dodaj komentarz