Skip to main content

Kluski z marchewką

Niemiłosiernie przypaliłam ziemniaki które miały być na obiad. Aby coś jednak uratować zrobiłam z nich kluski . Wyszły całkiem smaczne. Lecz najpierw odkroiłam spaloną cześć ziemniaka. Te spalone wyrzuciłam. Niekoniecznie musimy te kluski robić z przypalonych ziemniaków Bo z tych prawidłowo ugotowanych pewnie będą smaczniejsze ale to mój sposób by uratować to co było już […]

Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi

Dziś proste danie. Bezmięsne i smaczne. Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi. Składniki: 1/2 kg. ziemniaków 3 łyżki płatków owsianych 1 jajko olej do smażenia Przyprawy: sól, pieprz, kozieradka, kurkuma, kminek, majeranek, ostropest plamisty. Wykonanie: Ziemniaki obrać. Umyć. Zetrzeć na tarce na małych oczkach  do jarzyn. Wbić jajko. Wsypać płatki owsiane. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą […]

Gołąbki z kaszą i ziemniakami

Kiedy lodówka świeci pustakami wtedy brakuje mi pomysłu co ugotować na obiad. Zrobiłam przegląd  lodówki i szafek i między innymi znalazłam: kaszę gryczaną , ziemniaki, główkę młodej kapusty i jakieś dwa pętka śląskiej kiełbasy. Postanowiłam, że będą gołąbki. Niestety to danie nieco czasochłonne ale warto poświęcić trochę czasu. Jeść trzeba i  niekoniecznie ciągle to samo. […]

Ziemniaki z paprykową posypką

Ziemniaki najczęściej królują na moim stole. Staram się aby nawet najprostsze danie nieco urozmaicić. Dziś obiad na szybko. Podsmażona kiełbasa, sałatka z ogórków i ziemniaki z paprykową posypką. Prosty, smaczny i tani obiad. Składniki: ok.1 kg.ziemniaków 1 – 2 cebule ok. 1 łyżki smalcu Przyprawy: sól, papryka słodka, papryka ostra. Wykonanie: Ugotować ziemniaki w osolonej […]

Zupa kminkowa

 Wszyscy znamy właściwości lecznicze kminku. Wiemy, że ma działanie przeciwskurczowe. Znany jest jako środek wiatropędny. Bardzo ważną właściwością kminku jest łagodzenie wzdęć. W Beskidach Śląskich skąd pochodzi rodzina mojej mamy kminku używa się dużo i do wielu potraw. Gównie do mięs, kapusty, buraczków czerwonych i wielu innych. Może skusicie się na zupę kminkową. Składniki: 1 duża […]

Kładzione kluski ziemniaczane

Zostało mi z poprzedniego dnia nieco ziemniaków postanowiłam zrobić  kluski kładzione…To proste danie i smaczne. Potrzebowałam następujących produktów: ok. 5 ugotowanych ziemniaków 5 surowych ziemniaków średniej wielkości 1 jajko mąka pszenna ok. 5 łyżek sól Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przecisnęłam przez praskę. Surowe ziemniaki starłam na tarce do jarzyn o drobnych oczkach. Wyłożyć na sito by […]

Zupa z pekińską

Gdy przygotowywałam gołąbki  z farszem ziemniaczanym pozostały mi odcięte końcówki liści. Postanowiłam ugotować zupę. W kilka minut była zupa i gołąbki. Obiad dwudaniowy, smaczny a koszt niewielki. Składniki: Odcięte dolne części liści z kapusty pekińskiej.( mogą być całe liście) 1 papryka czerwona 2-3 średniej wielkości ziemniaki 1 cebula niewielki kawałek korzenia selera 1 niewielki korzeń […]

Gołąbki z farszem ziemniaczanym w kapuśc

Być może niewiele osób jadło gołąbki z farszem z ziemniaków.  Dodatkowo zawiniętych w liście z kapusty pekińskiej. Co prawda można zawinąć w liście kapusty białej, ale pekińska jest delikatniejsza i nie trzeba jej wcześniej gotować. Proponuję wypróbować mój przepis. Naprawdę są bardzo smaczne. Składniki: 1 kg obranych , umytych ziemniaków 200 g. mielonego mięsa (można zastąpić wędliną, […]