Skip to main content

Oszczędne siekane

Dziś gotowałam rosół na wołowym mięsie. Zawsze zastanawiam się w jaki sposób wykorzystać niewielki kawałek mięsa i nakarmić rodzinę. Postanowiłam zrobić oszczędne kotlety siekane. Składniki; (Z podanych składników wyszło mi 6 szt) ok 300 – 400 g. gotowanego mięsa rosołowego ok 20 cm.  pora (białej części) 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka mielonego siemienia lnianego […]

Surówka z rzodkiewki

Szybsza surówka z rzodkiewki ogórka i pomarańczy, którą należy przyrządzić tuż przed podaniem. Składniki: 1 pęczek rzodkiewki 1 zielony ogórek 1 pomarańcza kilka gałązek koperku 1 łyżka majonezu 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu 1 ząbek czosnku Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Rzodkiewkę umyć. Odciąć liście. Brzydkie wyrzucić. Zdrowe młode i jędrne pokroić. Z rzodkiewki odciąć […]

Jajko poszetowe

Jajko po benedyktyńsku czyli jajko poszetowe. Jak zrobić? Oto mój sposób. Składniki: jajko ocet sól woda Sposób wykonania: Ugotować wodę w niskim naczyniu. Dolać nieco octu spirytusowego (może być 10%) Wsypać nieco soli. Na dno gotującej się wody położyć krążek do którego wbijemy jajko. Wbić jajo do foremki (może to być krążek, lub innego kształtu […]

Chłodnik z ogórka na maślance

Nie jestem zwolennikiem chłodników lecz na taki upał jak dziś nie ma nić lepszego. Ja zrobiłam chłodnik z zielonego ogórka z dodatkiem rzodkiewki, kalarepy i koperku na maślance. Składniki: 2 ogórki zielone średniej wielkości 1/2  kalarepy 1/2 pęczka rzodkiewki 330 ml. maślanki 1/2 pęczka koperku 2 pełne łyżki gęstej kwaśnej śmietany Przyprawy: sól,pieprz. Wykonanie: Do wysokiego […]

Krem z batatów

Zupa krem z batatów jest bardzo prosta w wykonaniu. Bataty udało mi się kupić w promocji więc mogę śmiało mogę powiedzieć, że koszt zakupu batatów był nieduży. Do ugotowania zupy nie potrzebujemy wielu składników. Smak nadają przyprawy których  użyjemy. Składniki: 2 bataty 1 duża cebula ok 1 litra bulionu warzywnego lub mięsnego olej do smażenia […]

Gołąbki zawinięte w liściach sałaty

Składniki: 1 pomarańcza 1 jabłko 1 szklanka ryżu brązowego 2 udka z kurczaka. sałata lodowa Przyprawy: pieprz, sól, Wykonanie: Na patelni ułożyć udka z kurczaka Posolić. Posypać pieprzem. Pomarańczę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać ze skórki. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę Pomarańczę i jabłko dodać na patelnie do kurczaka. Przykryć pokrywką […]

Pasta z jaj i sera

Może dzisiaj pasta na chleb zamiast wędliny? Składniki: 4 jajka 100 g. żółtego sera 1 łyżka posiekanego szczypioru 1 łyżeczka musztardy 1 lub 2 łyżki majonezu (Ja dałam kielecki) Przyprawy: sól, pieprz. Wykonanie: Ugotować jajka na twardo. Obrać ze skorupek. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ser pociąć w zapałkę. Szczypior posiekać. Wszystkie produkty wyłożyć […]

Placuszki z selera i z kurczakiem

Gotowałam zupę pomidorową na kurzych łapkach do których włożyłam udko kurze. Co jednak zrobić  z jednego udka dla dwóch osób? Postanowiłam, że na obiad będą placuszki z selera z dodatkiem mięsa z kurczaka i sera żółtego. ….”Najwięcej najlepiej przyswajalnego kolagenu jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu w Tajwanie znajduje się w kurzych łapkach. Kurze nóżki to głownie kości, skóra, […]

Surówka z buraków i jabłka

Bardzo smaczna i szybka w wykonaniu surówka z buraków i jabłka. Nie muszę dodawać, że zdrowa i tania. Składniki: 4 nieduże buraki 1 duże jabłko Przyprawy: sól, pieprz Wykonanie:  Buraki umyć i obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce do jarzyn o małych oczkach. Jabłko obrać. Zetrzeć na tarce do jarzyn na dużych otworach. Przygotowanym sosem […]